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全貝是人們最喜歡吃的一種海鮮食材，有人說(shuō)它是生活在海洋中的貝類(lèi)軟體動(dòng)物，有人卻說(shuō)它是去掉外殼后的扇貝肉，其實(shí)全貝就是指貝類(lèi)食材的全體，是一種肉質(zhì)細(xì)毀嫩的高營(yíng)養(yǎng)食材，它含有豐富高質(zhì)量蛋白和多種氨基酸，能保健身體也能緩解體虛更能增強(qiáng)人體素質(zhì)。

全貝的功效與作用

1、提高免疫力

全貝不但肉質(zhì)細(xì)嫩，口感誘人，它還含有大量不飽和脂肪酸和豐富氨基酸，但被人體吸收后能加快人體代謝，并能促進(jìn)人體內(nèi)免疫細(xì)胞再生，而且能讓人體對(duì)環(huán)境的應(yīng)激能力增強(qiáng)很多，能阻止病毒與細(xì)菌對(duì)人體產(chǎn)生傷害也能讓人體自身免疫力明顯提高。

2、健腦益智

全貝中含有豐富對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸還有一些微量元素鋅和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)能促進(jìn)腦部發(fā)育，也能營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)，還能提高腦細(xì)胞活性，青少年食用后能促進(jìn)智力發(fā)育，而中老年人食用后則能預(yù)防記憶力下降，防止老年癡呆發(fā)生。

3、美容養(yǎng)顏

全貝中還有一定數(shù)量的膠原蛋白和維生素e還含有一些維生素b和豐富蛋白質(zhì)這些物質(zhì)都能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，而且能提高人類(lèi)皮膚細(xì)胞活性，它們能防止色素生成，也能阻止自由基對(duì)人類(lèi)皮膚細(xì)胞產(chǎn)生傷害，經(jīng)常食用能讓皮膚變得爽滑細(xì)膩而有彈性，能讓人們的膚質(zhì)變得越來(lái)越好。

全貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

全貝中含有豐富高質(zhì)量蛋白和多種氨基酸，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后能轉(zhuǎn)化成能量，可緩解人類(lèi)身體疲勞，另外它還含有豐富維生素和微量元素鈣，鋅，磷，鉀鐵等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)養(yǎng)成分能提高身體素質(zhì)防止毒素堆積。除了它們以外膠原蛋白，不飽和脂肪酸和葉酸膽堿等物質(zhì)，也是全貝中含量比較高的重要營(yíng)養(yǎng)，它們對(duì)維持人體健康也有很大好處。