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巖茶水仙是武夷名茶，水仙是非常有名的一種茶樹，水仙上面產(chǎn)的茶經(jīng)過加工制作出巖茶水仙，是非常受歡迎的一種茶。巖茶水仙的功效很大，茶湯的滋味非常醇厚，不過，我們要注意沖泡巖茶水仙的方法，這樣才能夠泡出巖茶水仙的醇厚味道。

巖茶水仙的功效與作用

1、促進消化

巖茶水仙當中含有的兒茶素對腸液和胃液有調(diào)節(jié)作用，可以促進腸胃分泌更多的消化液，這樣可以將腸胃的健康水平得到提高，還能夠促進消化。同時，巖茶水仙里面的兒茶素對腸胃黏膜的損傷有修復作用，可以起到保護腸胃的功效。

2、降脂減肥

巖茶水仙當中含有很多的活性酶，這些物質(zhì)可以促進脂肪的分解，還能夠?qū)ρ褐械闹竞湍懝檀计鸬揭种谱饔?，這樣就可以減少脂肪和膽固醇在血液中的堆積。經(jīng)常喝巖茶水仙可以使體重減輕，也能夠使血脂降低，可以預防中風和血栓。

巖茶水仙的沖泡方法

1、溫杯

泡巖茶水仙首先要用開水溫燙茶具，這樣可以使茶具里面的細菌被殺死，也可以使茶具受熱均勻，不會影響茶的口味，讓泡出來的茶更香。泡巖茶水仙一般一次取5-8克就可以泡了，將其放到蓋杯里面，如果喜歡濃茶可以再放點，如果喜歡淡茶，可以稍微少放點茶葉

2、泡茶

接下來就要泡巖茶水仙了，將開水倒入杯中，八分滿就可以，蓋上杯蓋放置10秒鐘左右。將茶湯經(jīng)過過濾網(wǎng)再倒進公道杯中。接下來將茶湯均勻分到品茗杯里面就可以開始品嘗了。品巖茶水仙，最好先聞香味、看其湯色再細細地品味。