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生菜是非常常見的一種蔬菜，吃起來脆脆的，有很多水分。生菜有多個(gè)種類，紅葉生菜就是其中一種，它是從澳大利亞引進(jìn)過來的，和我們平時(shí)常吃的蔬菜不同，紅葉生菜的葉子是紫紅色的，經(jīng)過霜凍之后，顏色會(huì)更加鮮明。吃紅葉生菜可以清熱、利尿，下面，我們來看看紅葉生菜的做法。

紅葉生菜怎么吃

紅葉生菜可以炒著吃、拌上沙拉醬生吃，也可以在煮面或者煮粉的時(shí)候，放一點(diǎn)做配菜，不過，在吃之前，最好先放到開水里面燙一下，吃起來味道更好。紅葉生菜吃起來非常脆嫩，還能補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，多吃紅葉生菜對(duì)身體非常有好處。

紅葉生菜的做法教程

1、涼拌金桔吃

先準(zhǔn)備好適量的紅葉生菜和金桔，將紅葉生菜清洗干凈之后，放在陰涼處瀝干水分。將金桔清洗一番之后，去掉里面的核，放到砧板上面，切成絲。再把洗好的紅葉生菜也切成絲，將切好的紅葉生菜和金桔放到碗里面，加入適量的鹽和雞精，再加入一些糖和白醋，調(diào)勻即可。

2、炒著吃

先燒一鍋水，將紅葉生菜的老葉子和腐爛的葉子摘掉，在水龍頭下面清洗干凈，之后，放入到燒開的開水里面燙一下，撈出來放到裝有冷水的盆子里面。浸泡好之后，將紅葉生菜撈出來，切碎，在鍋?zhàn)永锩婕佑?，放入蒜末爆炒，再加入紅葉生菜，翻炒，加入鹽即可。

3、煮魚吃

先浸泡一些蝦米，將魚處理好，將蒜蓉、姜末和魚膠等放入碗里混合好，再將紅葉生菜洗干凈之后切成絲。在鍋?zhàn)永锩婕尤胗停瑢Ⅳ~放進(jìn)去稍微煎一下之后，加水煮，待到湯色變成白色，將紅葉生菜和調(diào)好的配料放進(jìn)去。