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鴨腳粟是一種有著黑珍珠之稱的高營養(yǎng)食材，人們食用它以后能吸收十幾種礦物質和二十幾種氨基酸，它對維持人體健康有極大的好處，但鴨腳粟這種食材并不適合所有人，有些人在食用它以后也會對身體產(chǎn)生不良影響。那么生活中有哪些人不適合吃鴨腳粟呢？它的食用禁忌又有哪些呢？

鴨腳粟什么人不可以吃

1、消化能力差

生活中那些消化能力差，或者患有慢性腸胃疾病的人不適合吃鴨腳粟，因為這種食材中有一些不易消化的成分，它們會加重人類腸胃負擔，那些消化能力差的人在食用鴨腳粟以后會讓消化能力進一步下降嚴重時還會導致明顯腹痛，對身體健康極為不利。

2、易過敏人群

鴨腳粟中還有一些天然易過敏成分，生活中那些本身就是過敏體質或者經(jīng)常會出現(xiàn)過敏的人群，不適合吃鴨腳粟，不然會讓這些人出現(xiàn)明顯過敏反應，容易讓皮膚出現(xiàn)丘疹或痛癢，嚴重時還會導致身體抽搐，不過這些過敏癥狀多數(shù)會在停止使用后自動消失不會產(chǎn)生嚴重的后果。

鴨腳粟的食用禁忌

1、鴨腳粟不適合生吃，這是它最重要的食用禁忌，因為鴨腳粟在生吃時不但不易消化，還會加重腸胃負擔，而且會造成大量營養(yǎng)流失，會對人類消化系統(tǒng)產(chǎn)生嚴重不良影響，把它煮熟以后再吃這些不良影響就會消失，而且人體也能盡快把鴨腳粟中的營養(yǎng)吸收和利用。

2、發(fā)霉變質的鴨腳粟不能吃也是鴨腳粟的食用禁忌，那些已經(jīng)發(fā)霉或者變質的鴨腳粟會產(chǎn)生一些對人體有害的物質，人們食用這樣的鴨腳粟吸收不到應有的營養(yǎng)還會吸收多種對人體有害的物質，會直接危害人們的身體健康。另外年齡特別小的嬰幼兒禁止吃鴨腳粟，他們消化能力較差，食用以后不能把鴨腳粟消化和吸收還容易讓食用的嬰幼兒出現(xiàn)腹痛和腹瀉。