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平時說起苦瓜人們都很熟悉，知道它是一種味道特別苦的瓜類蔬菜，也知道它是植物苦瓜的果實，但對苦瓜這種植物的其他部分，人們了解并不多。很多人根本不知道，苦瓜出的果實可以供人食用以外，葉子也有很高的利用價值，而且它的保健功效也很出色。

苦瓜葉子的功效與作用

1、保護胃黏膜

苦瓜葉子也是一種可以供人們食用的健康食材，平時人們可以把它洗凈以后，制成涼拌菜時，有能力身體補充豐富營養(yǎng)，另外苦瓜葉子中含有一定數(shù)量的果膠和纖維素，它對人類的胃黏膜有明顯保護作用，可以減少藥物和刺激性物質，對胃黏膜的傷害，能預防胃炎和胃潰瘍發(fā)生。

2、消炎止瀉

苦瓜葉子中含有豐富的酚類化合物和一定數(shù)量的苦瓜素，這些物質能消炎殺菌抗病毒，人們平時把它洗凈以后，煎水喝，能消除腸道中的炎癥，而且能起到收斂止瀉的重要作用，它對人類的腸炎，痢疾以及腹痛腹瀉等癥都有明顯治療和緩解作用。

3、預防高血糖

苦瓜葉子也是一種味道比較苦的食材，它含有大量苦瓜素，而糖類物質的含量卻特別滴，人們食用它以后能加快身體內糖類物質代謝，并能調節(jié)內分泌加快胰島素產(chǎn)生，能讓人類餐后血糖指數(shù)保持穩(wěn)定正常狀態(tài)，經(jīng)常食用苦瓜葉子，可以預防高血糖病，能讓糖尿病的病情盡快減輕。

4、消腫止痛

清熱解毒，消腫止痛，也是苦瓜葉子的主要功效，在人們出現(xiàn)皮膚紅腫疼痛以及聽瘡腫痛時，都可以直接用苦瓜葉子來治療，治療的時候可以把新鮮的苦瓜葉子顏色以后制成餅狀外敷在患處，每天換藥1到2次，患者的腫痛癥狀就能很快減輕或者消失。