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普洱茶是中國名茶之一，也是生活中最受歡迎的健康養(yǎng)生茶，但普洱茶在很多時(shí)候都會以茶餅的形式存在，人們在沖泡飲用普洱茶以前必須進(jìn)行開餅。不過多數(shù)人在對普洱茶進(jìn)行開餅時(shí)，都會感覺迫使他特別緊很難把它打開，這時(shí)應(yīng)該怎么做呢？把普洱茶的茶餅找開以后又應(yīng)該怎么沖泡呢？

普洱茶很緊怎么開餅

普洱茶特別緊的時(shí)候，最好準(zhǔn)備一把鋒利的茶刀，用它來幫助開餅，能讓普洱茶的茶餅盡快拆開。在準(zhǔn)備好查到以后，要把普洱茶茶餅的外包裝拆開，然后用心觀察看看，茶葉與茶葉之間是否有明顯縫隙，如果發(fā)現(xiàn)縫隙就要把茶刀，沿著縫隙插入進(jìn)去，并向里面用力，等茶刀插入茶葉三到五厘米以后才可以向上用力，這樣就能把茶餅拆憂小塊。

普洱茶餅怎么沖泡

1、普洱茶餅可以直接用沸水來沖泡，因?yàn)樗哪团菪蕴貏e強(qiáng)，如果水溫太低，不利于茶葉中營養(yǎng)成分的析出，而且泡出的茶湯口感也會比較淡。沖泡普洱茶餅時(shí)，最好準(zhǔn)備紫砂茶壺或者陶瓷的蓋碗茶具，把敲下的普洱茶茶葉直接放入到茶具中。

2、沖入準(zhǔn)備好的沸水，十秒以內(nèi)，要把泡出的茶湯倒掉，這樣能讓茶葉吸水溫潤，而且能洗掉茶葉表面的浮塵，隨后在二次注水蓋好茶具的蓋兒以后，悶泡10到15秒，然后把里面的茶湯倒出注入到茶杯中，等它溫度適宜以后可以直接飲用。

3、普洱茶茶餅不單可以用沸水沖泡，還可以放在小鍋中煮制后供人們飲用，在需要的時(shí)候，可以從普洱茶茶餅上撬下適量的普洱茶，直接放在不銹鋼鍋中，加入適量的清水，一起加熱煮開，再用中小火煮10到15分鐘，這時(shí)鍋中的茶湯就會變得色澤紅潤，香氣誘人，取出以后裝入茶杯可以先聞香后品茗，滋味肯定會特別好。