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小白菜是十字花科植物的英雄，在中國有著大面積栽培，它也叫油菜，屬于一年生草本植物，它口感鮮嫩，色澤碧綠，人們食用以后能吸收豐富礦物質(zhì)和維生素也能調(diào)理脾胃。但很多人對小白菜的吃法還不了解，今天我就詳細告訴大家，小白菜應該怎么吃，同時也會讓大家了解吃了小白菜會有什么作用。

小白菜怎么吃

小白菜有多種不同的吃法，最簡單的吃法就是加適量蝦皮和蒜末，把它洗凈以后清炒著吃，這樣做出的小白菜口感鮮嫩營養(yǎng)豐富。小白菜還可以和粉絲放在一起燉著吃，更可以和雞蛋搭配在一起，做成雞蛋湯以后再吃。不論哪種吃法都能讓人們品嘗到小白菜的美味也能讓人體吸收豐富的營養(yǎng)。

小白菜的功效與作用

1、補鈣壯骨

小白菜一種綠色蔬菜，但它卻含有豐富的微量元素鈣，還有一些能促進人體對鈣吸收的維生素d，人們食用這種蔬菜以后，能快速把它們吸收和利用，可以滿足人體正常代謝時對鈣的吸收，而且能促進骨骼發(fā)育，它能預防兒童缺鈣，也能防止小兒軟骨病發(fā)生。

2、預防癌癥

小白菜還能預防癌癥發(fā)生，因為小白菜中含有豐富維生素c這種物質(zhì)不但能促進免疫細胞再生，還能在人體內(nèi)形成一種透明質(zhì)酸抑制物，這也是一種難得的抗癌成分，它既能阻止人體細胞癌變，又能讓人體內(nèi)癌細胞失去活性，人們多吃小白菜，還能吸收大量的膳食纖維，它能清腸排毒，可以阻止毒素對人體細胞產(chǎn)生傷害，這也是它能預防癌癥的重要原因。

3、延緩皮膚衰老

平時人們多吃小白菜，還能加快皮膚細胞再生與代謝，能滋養(yǎng)細嫩肌膚，另外它還有的維生素c還能阻止色素在皮膚表層淤積，經(jīng)常食用能讓人們皮膚光澤度提高，而且淡化色斑美白肌膚更能減少皺紋生成延緩皮膚衰老。