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萵筍是生活中常見的綠色蔬菜，平時人們以使用它的根莖為主，但人們在購買萵筍時，多會帶著綠色的葉子，只會把這些葉子直接扔掉，但有些人卻感覺特別可惜，就想知道我筍葉可不可以吃，如果可以它又應(yīng)該怎么吃呢？接下來就讓大家了解這些問題。

萵筍葉可以吃嗎

萵筍葉是可以吃的，它口感鮮嫩營養(yǎng)豐富，人們食用它以后，能為身體補充大量碳水化合物也能讓人體吸收一些膳食纖維，它能促進腸胃蠕動，也能加快身體代謝，而且能清熱解毒，預(yù)防多種上火癥狀發(fā)生使用以后對人類身體有諸多好處。

萵筍葉怎么吃

1、清炒萵筍葉

萵筍葉在生活中有多種不同的吃法，把它清炒，瓠實用，是它最常見也是最受歡迎的一種食用方法，在需要的時候，可以把新鮮的萵筍葉洗凈以后，切成段狀，在準(zhǔn)備一頭大蒜，把大蒜去皮以后剁成蒜末，在炒鍋中放適量食用油吧，蒜末入鍋炒香，然后把萵筍葉入過快速翻炒，炒軟以后加入適量蠔油和生抽以及食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后就能出鍋。

2、醮醬

萵筍葉口感鮮嫩，他特別適合生吃，在生吃的時候可以給他搭配適量的甜面醬，也可以自己調(diào)制一些喜歡的醬料，，把新鮮的萵筍葉用清水洗凈以后，去掉水分，切成段狀，可以直接蘸醬吃，它既能開胃消食也能清熱去火，能讓人們有種胃口大開的感覺。

3、涼拌萵筍葉

萵筍葉還可以做成涼拌菜供人們食用，在用它做涼拌菜以前，應(yīng)該先把萵筍葉洗凈，然后再用沸水焯燙二分鐘，取出以后過冷水降溫，再把它的水分全部去掉，另外準(zhǔn)備適量蒜泥兒，生抽和香醋，已經(jīng)麻油等調(diào)味料，把他們直接加入的焯好的萵筍葉中，用筷子調(diào)勻即可食用。