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最近人們在蔬菜市場上，經(jīng)常能看到一種十分獨(dú)特的蔬菜，它外表的葉子為深綠色而且葉片外翻而中間的菜心則為黃色，賣家說它叫卷窩菜也叫黃心菜，是中國豫南地區(qū)的常見蔬菜。這種蔬菜不但造型獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值也很高，人們食用以后有諸多好處。

黃心菜的營養(yǎng)價(jià)值

1、粗纖維

黃心菜的營養(yǎng)價(jià)值特別高，它含有大量人體正常代謝時(shí)必需的粗纖維，這種物質(zhì)不但能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，而且能軟化大便能縮短人類的排便時(shí)間，經(jīng)常食用可以潤腸通便清腸排毒也能預(yù)防腸癌和痔瘡發(fā)生。

2、維生素

黃心菜還是一種維生素含量特別高的健康產(chǎn)品，平時(shí)人們食用它以后不但能吸收豐富維生素e還能吸收一些維生素c和維生素a更能吸收一些胡蘿卜素，這些物質(zhì)既能促進(jìn)人體代謝，又能滋養(yǎng)肌膚，可以起到明顯的美容作用，除此以外，它含有的維生素c還能促進(jìn)人體的免疫細(xì)胞在，對增強(qiáng)人體免疫力有極大好處。

吃黃心菜的好處

1、預(yù)防癌癥

日常生活中人們多吃一些黃心菜，能有效預(yù)防癌癥發(fā)生，因?yàn)辄S心菜中含有多種對人體有益的微量元素，它不但能促進(jìn)人體代謝，還能阻止多種致癌物質(zhì)生成，能防止人體組織細(xì)胞癌變。另外，黃心菜還能促進(jìn)女性身體內(nèi)雌激素分泌，它對女性的內(nèi)分泌異常以及乳腺癌和卵巢癌都有很出色的治療作用。

2、促進(jìn)鈣吸收

黃心菜中含有豐富的微量元素鈣，還有一些能促進(jìn)人體對鈣吸收的微量元素磷平時(shí)人們使用它以后，能加快身體對鈣的吸收，它能預(yù)防骨質(zhì)疏松，也能促進(jìn)人體骨骼發(fā)育。黃心菜中還含有豐富的天然果膠，這種物質(zhì)可以加快人體內(nèi)的，它對人類的高血脂和身體肥胖都有很出色的治療作用。