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塔菜是一種深綠色的健康蔬菜，它以前主要存在于中國上海及其周邊地區(qū)，是當(dāng)?shù)囟咀畛Ｒ姷募页２?，隨著運(yùn)輸條件的不斷提高，現(xiàn)在全國各地都能看到塔菜的身影，但很多地區(qū)的人對于他的做法還不了解，不知道這種蔬菜怎么做最好吃，今天小編就帶大家去專門了解一下。

塔菜怎么做好吃

1、塔菜和冬筍搭配在一起炒著吃，味道特別好，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備塔菜300克，冬筍200克，食用鹽和味精以及白糖，各適量準(zhǔn)備一些。把塔菜洗凈以后切開備用，把冬筍去掉，筍殼洗凈以后入冷水鍋煮開五六分鐘以后取出再切成片狀。

2、在炒鍋中放食用油，加熱以后，把塔菜入鍋，快速翻炒，等它變軟以后，再把切好的冬筍片放到鍋中一起翻炒，隨后放入食用鹽和糖以及味精，等調(diào)味料，再次炒勻以后直接出鍋裝盤就能食用。

塔菜的做法大全

1、蒜香塔菜

蒜香塔菜斯塔菜的主要做法，在制作時(shí)需要把塔菜提前，切開再洗凈，然后切成絲狀，放在沸水中焯燙一會兒，抄好以后取出放在冷水中降溫，然后在鍋中放底油，把大蒜去皮后剁成蒜末，直接放在熱油中炒出香味兒，再把切好的塔菜入鍋快速翻炒，隨后放入自己喜歡的調(diào)味料，炒勻即可食用。

2、塔菜炒雞蛋

塔菜平時(shí)還可以用來炒雞蛋，再用它炒雞蛋時(shí)需要取鮮嫩的塔菜，把它洗凈以后剁成碎末，放在碗中，加入適量食用鹽，調(diào)勻以后腌制15分鐘，再加入3到4個雞蛋調(diào)成蛋液，在平底鍋中放適量食用油，加熱以后，把調(diào)好的蛋液全部倒入到鍋中，等蛋液凝固以后直接翻面，等蛋液變得兩面金黃以后直接扣到盤子就能上桌食用。