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菜籽油是一種色澤金黃綠豆清香的植物油，他是從油菜的種子中提取出的植物油脂，這種食用油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，用它炒菜滋味誘人也能讓人體吸收豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是菜籽油對(duì)人體不只有好處，也有一些壞處存在，想全面了解可以和小編一起去看看。

菜籽油的功效與作用

1、清肝利膽

清肝利膽色旅游的重要功效之一，它能防止脂肪在人體肝臟部位堆積，而且能促進(jìn)膽汁分泌，平時(shí)人們多吃一些菜籽油，能有效提高肝膽功能，另外那些患有脂肪肝和膽囊炎，已經(jīng)膽結(jié)石的人群，多吃一些菜籽油對(duì)病情恢復(fù)也大有好處。

2、降脂減肥

菜籽油是一種易于人體消化和吸收的健康植物油，它對(duì)人體內(nèi)的脂肪有很強(qiáng)的分解作用，可以加快脂肪代謝，平時(shí)經(jīng)常食用能預(yù)防血脂升高，而且能防止身體肥胖。菜籽油是最適合三脂高人群和肥胖人群食用的健康油。

3、預(yù)防動(dòng)脈硬化

菜籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸和磷脂，角鯊烯以及角鯊烯等多種營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)能直接作用于人類的心血管，為防止血管老化僵化，另外它含有的維生素e還能提高血管彈性，對(duì)中老年高發(fā)的動(dòng)脈硬化和冠心病都有良好預(yù)防作用。

4、促進(jìn)腦部發(fā)育

菜籽油中含有大量的磷脂，還含有一些微量元素鋅和磷等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)對(duì)人類大腦發(fā)育都有極大的好處，而且能提高腦細(xì)胞活性，也能增強(qiáng)腦部神經(jīng)功能，經(jīng)常食用能促進(jìn)腦部發(fā)育，也能提高大腦功能，更能增強(qiáng)記憶力。

5、消炎殺菌養(yǎng)血排毒

消炎殺菌和涼血排毒也是菜籽油的重要功效之一，它不但能加快人類皮膚細(xì)胞再生還能消除皮膚表層的炎癥，平時(shí)人們出現(xiàn)燒傷，燙傷或者外傷時(shí)，可以直接涂抹適量的菜籽油，這樣既能加快傷口愈合，又能防止傷處感染，另外人們出現(xiàn)風(fēng)疹和濕疹以及皮膚痛癢等不良癥狀時(shí)，涂抹適量菜籽油，也能讓癥狀減輕。