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白茶是中國(guó)八大名茶之一，也是茶葉家族中保健功效最出色的一種保健茶，它是很多人茶友的最愛(ài)，但是有些人對(duì)白茶的沖泡方法了解不多，他們不知道白茶沖泡以前要不要洗茶，今天小編就專門為大家說(shuō)說(shuō)這個(gè)問(wèn)題，同時(shí)會(huì)讓大家對(duì)白茶洗茶的具體步驟有一個(gè)全面的了解。

泡白茶是否要洗茶

平時(shí)沖泡白茶時(shí)是需要經(jīng)過(guò)洗茶的，特別是沖泡那些老白茶，必須有洗茶，這個(gè)步驟，不然沖泡出的茶湯味道并不好。但是白茶可以分為新茶的老白茶等多個(gè)不同的品種，它們洗茶的方法并不相同，需要分別對(duì)待。

洗茶的方法和步驟

1、洗茶的時(shí)間

平時(shí)沖泡白茶時(shí)茶葉如果是當(dāng)年上市的新茶，在洗茶時(shí)則要采用快出水的方式，也就是把開(kāi)水沖入茶葉以后馬上倒出，不能讓新茶長(zhǎng)時(shí)間接觸開(kāi)水，不然會(huì)讓它的滋味流失。如果沖泡的白茶是保存時(shí)間較長(zhǎng)的老白茶則有延長(zhǎng)洗長(zhǎng)時(shí)間，最好能讓茶葉在沸水中滋潤(rùn)十秒左右，然后再把水倒出，如果洗茶時(shí)間超過(guò)十秒甚至更長(zhǎng)，也會(huì)影響老白茶的味道。

2、玻璃杯洗茶

平時(shí)人們沖泡白茶是多喜歡用玻璃杯來(lái)沖泡，這時(shí)可以把適量的茶葉直接投入到玻璃杯中，然后注入沸水，不要太多，大約是玻璃杯的2/3就可以，等茶葉浸潤(rùn)以后直接把杯子中的水倒掉，這時(shí)也就完成了洗茶的全過(guò)程。

3、用蓋碗洗茶

沖泡白茶時(shí)也可以選擇蓋碗茶，用它洗茶也很簡(jiǎn)單，只需要把三到五克的白茶放到蓋碗中，然后快速注入沸水，如果茶葉是新茶，一到二秒以后直接把水倒出，如果茶葉是老白茶，則需要讓茶葉用沸水浸潤(rùn)十秒以后再把蓋碗中的水倒掉，這時(shí)蓋碗中的白茶也就洗好了。