柚子是一種常見(jiàn)的水果，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療功效，在平時(shí)也受到了好多朋友的喜愛(ài)，而且也是一種重要的種植果樹，下面一起來(lái)了解一下柚子種植技術(shù)。
一、柚子的生物學(xué)特性
1、生長(zhǎng)習(xí)性
①根系：根系分布：實(shí)生樹樹冠高大，主根發(fā)達(dá);嫁接樹側(cè)根發(fā)達(dá)。水平分布比樹冠投影面積大，樹冠投影外緣附近的根群最密集。根系的分布除生物特性外，與施肥、中耕等耕作措施有一定關(guān)系。根系生長(zhǎng)：新根的發(fā)生與新梢生長(zhǎng)交替進(jìn)行，因此1年有幾次發(fā)根高峰。第1次發(fā)根高峰在春梢停梢后，夏梢抽生前，是全年發(fā)根量最多的1次;第2次高峰出現(xiàn)在夏梢停梢后，發(fā)根量較少;第3次在秋梢停梢后，出現(xiàn)細(xì)根生長(zhǎng)高峰，發(fā)根量也較少。根系生長(zhǎng)的上限溫度為37℃。溫度過(guò)高，根系生長(zhǎng)受抑制。夏季園地鋪草能降低土溫，減少水分蒸發(fā)，利于根系的生長(zhǎng)。
②枝梢：柚子幼樹生長(zhǎng)旺盛，1年可抽發(fā)春、夏、秋、晚秋4次梢，發(fā)枝量大，樹冠擴(kuò)展迅速。4-5年生柚子進(jìn)入結(jié)果期，樹冠就擁有大量結(jié)果部位，這是柚子早期產(chǎn)量高的重要原因。進(jìn)入盛果期后一般只抽春梢，不抽夏梢，掛果量少的樹抽發(fā)少量秋梢，樹冠擴(kuò)展速度逐漸減慢，進(jìn)入穩(wěn)定結(jié)果期。
③春梢：立春至立夏前抽發(fā)的新梢稱春梢。春梢抽發(fā)整齊集中，數(shù)量多，枝條節(jié)間密，短壯充實(shí)，長(zhǎng)度10-20厘米，是當(dāng)年結(jié)果和創(chuàng)造積累養(yǎng)分的主要新梢。強(qiáng)壯的春梢可成為抽發(fā)夏秋梢的基枝，長(zhǎng)勢(shì)中等的可發(fā)育成次年的結(jié)果母枝;由混合芽發(fā)育的春梢發(fā)育成當(dāng)年的結(jié)果枝。春梢的數(shù)量和質(zhì)量取決于樹體的營(yíng)養(yǎng)狀況。如果上年樹體養(yǎng)分積累充足，則春梢數(shù)量多、質(zhì)量好，而春梢的數(shù)量和質(zhì)量又決定當(dāng)年結(jié)果枝和來(lái)年結(jié)果母枝的數(shù)量和質(zhì)量。培養(yǎng)數(shù)量多、質(zhì)量好的春梢是獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的先決條件。
④夏梢：立夏到立秋間抽發(fā)。未結(jié)果的幼樹能抽發(fā)眾多的夏梢，加速擴(kuò)大樹冠。夏梢長(zhǎng)20-40厘米，葉片大，生長(zhǎng)快，可以培養(yǎng)良好的骨干枝。初結(jié)果樹的夏梢，組織發(fā)育充實(shí)的也可成為來(lái)年的結(jié)果母枝。
⑤秋梢：立秋到立冬之間抽發(fā)。幼樹和結(jié)果少的樹常抽發(fā)較多的秋梢。秋梢一般20-40厘米長(zhǎng)，葉片稍大，組織發(fā)育不充實(shí)。晚秋梢往往被凍死。早秋梢組織充實(shí)的梢也可以發(fā)育成來(lái)年的結(jié)果母枝。(3)開(kāi)花結(jié)果習(xí)性柚子實(shí)生樹一般8-10年開(kāi)始結(jié)果，嫁接樹4-5年結(jié)果，初果后1-2年即進(jìn)入盛果期。5-7年生枳砧嫁接樹株產(chǎn)15-50千克，8-10年可達(dá)50-100千克。
2、結(jié)果習(xí)性
①結(jié)果母枝：柚子的春梢和組織充實(shí)的夏秋梢均可發(fā)育成來(lái)年的結(jié)果母枝。春梢是主要的結(jié)果母枝。結(jié)果母枝每個(gè)節(jié)的葉腋都能分化花芽，抽發(fā)結(jié)果枝，以頂端數(shù)節(jié)抽發(fā)的結(jié)果枝較多。據(jù)調(diào)查，第1節(jié)抽發(fā)的結(jié)果枝占23.7%，第1-4節(jié)抽發(fā)的結(jié)果枝占72.7%。頂端數(shù)節(jié)抽生的結(jié)果枝，花蕾量大，座果率較高。因此果實(shí)多集中在結(jié)果母枝先端幾節(jié)抽發(fā)的結(jié)果枝上，修剪時(shí)應(yīng)避免短截結(jié)果母枝。調(diào)查不同長(zhǎng)度結(jié)果母枝的結(jié)果能力表明，10-20厘米長(zhǎng)的結(jié)果母枝，其結(jié)果能力最強(qiáng)，所結(jié)果實(shí)占總數(shù)的56.9%。
②結(jié)果枝：柚子花芽為混合芽，春季萌發(fā)時(shí)抽梢后開(kāi)花。結(jié)果枝按形態(tài)可分為四類：有葉花序枝、無(wú)葉花序枝、有葉單花枝、無(wú)葉單花枝。有葉單花枝，即有葉春梢頂端著生一個(gè)花蕾的結(jié)果枝，開(kāi)花稍遲，著果率高，果實(shí)品質(zhì)佳，唯數(shù)量較少。有葉結(jié)果枝的座果率比無(wú)葉結(jié)果枝高。無(wú)葉結(jié)果枝數(shù)量眾多，著果率低。樹勢(shì)強(qiáng)的，有葉花序枝和有葉單花枝較多;樹勢(shì)弱的，無(wú)葉花序枝較多。因此培養(yǎng)強(qiáng)鍵的樹勢(shì)和良好的結(jié)果母枝，爭(zhēng)取多抽生有葉結(jié)果枝，特別是多抽發(fā)有葉單花枝，減少花蕾量和養(yǎng)分消耗，提高座果率，對(duì)于實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)有重要意義。據(jù)調(diào)查，柚子營(yíng)養(yǎng)枝與結(jié)果枝的比例為11-18:1。這些營(yíng)養(yǎng)枝是翌年結(jié)果的預(yù)備枝，大量預(yù)備枝的存在是柚子能年年高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要原因。柚子內(nèi)膛枝結(jié)果能力強(qiáng)，光照強(qiáng)度較弱的內(nèi)膛枝能分化發(fā)育正常的花芽并開(kāi)花結(jié)果。這也是柚子豐產(chǎn)性好的重要因素之一。
③開(kāi)花結(jié)果：柚子花單生或成總狀花序。4月下旬始花，5月上旬盛花。發(fā)育正常的雌雄蕊授粉受精后產(chǎn)生有種子的果實(shí)，柚子也具有單性結(jié)實(shí)的能力，未經(jīng)授粉受精的子房也能膨大發(fā)育成無(wú)種子的果實(shí)。生理落果：柚子生理落果從5月中旬到6月底基本結(jié)束。5月中旬落果占總落果量的17.8%，5月下旬占40.6%，是生理落果高峰期，5月中旬到6月中旬落果占總花果數(shù)的90%左右，到7月上旬生理落果基本結(jié)果。柚子果實(shí)立冬前后成熟，果實(shí)球形、扁球形或梨形。平均單果重250克左右，果頂平，有時(shí)有環(huán)狀印圈。果蒂微凹，有7-8條放射狀溝，易剝離囊瓣8-12個(gè)，易分離，囊衣稍厚，易剝離，汁胞紡綞形，橙黃色。果實(shí)有核或無(wú)核，種子單胚或多胚。
3、適生條件
①氣候條件原產(chǎn)地年平均氣溫17.5℃，極端高氣溫40.5℃，極端最低氣溫-9.2℃，無(wú)霜期花238天，年降水量1725.3毫米，年日照1898.6小時(shí)。柚子對(duì)低溫的忍受能力比甜橙、橙柑、溫州蜜柑強(qiáng)。
②地形及地勢(shì)：柚子對(duì)地勢(shì)要求不嚴(yán)，平原、沙灘、丘陵、低山、海拔500米以下，坡度不超過(guò)25度的山地均可栽植。柚子品質(zhì)更佳。山地種柚子，要利用冬季輻射散熱出現(xiàn)的“逆溫層”現(xiàn)象，避免在冷空氣容易積滯的盆底低谷栽種，以防凍害?？拷笏畮?kù)的山區(qū)，常形成有利于柚子的小氣候，尤適于發(fā)展。
③柚子對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，土壤pH值以5.5-6.5為宜。沖積土、紅黃壤、紫砂土、菜園土，只要土層深，排水好，均可栽植。土質(zhì)以沙壤土最好。土質(zhì)粘重，排水不暢，通氣不良，對(duì)柚子生長(zhǎng)極為不利，且容易受凍害。
二、柚子的種植技術(shù)
1、育苗：砧木以本砧為好，其嫁接后生長(zhǎng)快，早果，豐產(chǎn)，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良。播種一般在現(xiàn)采現(xiàn)播種，要搭塑料小拱棚保溫，當(dāng)年出苗，翌年秋可以芽接，可提前1年。嫁接一般在3月上旬至4月上旬進(jìn)行枝接，接穗長(zhǎng)約15-25厘米的秋梢或春梢;芽接則在8-10月份進(jìn)行，多用“T”字形嵌芽接。芽接成活后翌年3月上中旬，在離芽上3-5厘米處剪斷，待春梢生長(zhǎng)停止時(shí)將接口砧樁全部剪去。
2、建園
①整地抽槽：整地后抽槽，抽槽寬度100厘米，深60-80厘米，分層施入基肥，即底層用垃圾、秸稈、枝葉、草皮等，每畝用量5000-10000千克，上層施欄肥、堆肥、餅肥等，每畝用量250千克，分層施肥并分層填土，最后定植，土面應(yīng)高出糟面20-30厘米。
②定植
※定植密度：柚子長(zhǎng)勢(shì)旺，樹冠大，嫁接樹6-7年即進(jìn)入盛果期，因此成片栽植密度不宜過(guò)密。20度以上的坡地，畝栽45株;10-20度的畝栽40株;10度以下的緩坡地，畝栽35株左右。配置授粉樹：柚子具有結(jié)實(shí)的能力強(qiáng)，但異花授粉能提高著果率，使果實(shí)增大，因此在栽植時(shí)應(yīng)配置若于單系混栽。
※定植時(shí)間：柚子春(3月)秋(11月)均可定植，以3月上中旬定植較好，定植應(yīng)選陰天或晴天傍晚進(jìn)行，雨天或土壤過(guò)濕時(shí)不宜定植。
3、施肥
①幼樹施肥：未結(jié)果的幼樹根系分布淺、吸肥能力弱，應(yīng)掌握肥水兼顧、薄肥勤施的原則。3-7月和11月，每月施肥1次。其中3月的春梢肥、5月的夏梢肥、11月的冬肥是必不可少的。幼樹以有機(jī)氮肥為主，如人糞尿、腐熟的欄肥、餅肥，結(jié)合適量尿素等化肥。幼樹施肥以促進(jìn)抽春、夏、秋梢，加速形成樹冠為主，并注意調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗旱防凍能力。
②成年樹施肥：成年結(jié)果樹施肥以達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)為主，調(diào)節(jié)好營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系。一般每年至少施3次肥。催芽肥：3月初發(fā)芽前10-15天施，以速效氮肥為主，配適量磷鉀肥，促使抽發(fā)數(shù)量多、質(zhì)量好的春梢。這次施肥關(guān)系到當(dāng)年和次年的產(chǎn)量，必須及時(shí)、及早、施足。施肥量占全年30%左右，一般株施尿素0.50-0.75千克、過(guò)磷酸鈣0.25千克左右。壯果肥：6-8月果實(shí)膨大期施壯果肥，以氮為主，磷鉀為輔。施肥量占全年的30%左右，具體應(yīng)以當(dāng)年掛果多少來(lái)決定。掛果多，施肥量大，可于6月、8月分兩次施，一般株施尿素、復(fù)合肥各0.5千克或尿素0.75千克，過(guò)磷酸鈣、氯化鉀各0.25千克。掛果少可酌情或不施壯果肥，以防猛發(fā)秋梢。采果肥：11月上旬施，施用量占全年的40%左右。柚子果實(shí)生長(zhǎng)消耗大量養(yǎng)分，需及時(shí)補(bǔ)充，恢復(fù)樹勢(shì)，提高抗寒越冬能力，促進(jìn)花芽分化，為下年生長(zhǎng)、結(jié)果打下基礎(chǔ)。采果肥應(yīng)以速效肥和有機(jī)肥相結(jié)合、氮肥和磷鉀肥相結(jié)合。一般株施尿素、復(fù)合肥各0.5千克、餅肥5千克、欄肥垃圾等土雜肥100千克。此外，還可以結(jié)合噴藥施以適量尿素、磷酸二氧鉀進(jìn)行根外追肥，及時(shí)補(bǔ)充樹體對(duì)氮、磷、鉀的需要。
三、柚子的整形修剪
1、幼樹整形：苗木定植后，在嫁接口以上30-40厘米處剪截定干。抽梢后，選留3-4個(gè)生長(zhǎng)強(qiáng)壯、四周分均勻、相互間有一定間隔的新梢作為主枝，其余抹除。每個(gè)主枝頂端繼續(xù)延長(zhǎng)至40厘米左右時(shí)，及時(shí)摘心打頂。在每個(gè)主枝上選留位置適當(dāng)?shù)膹?qiáng)壯分枝2-3個(gè)作為副主枝。主桿、副主枝間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拈g隔，使分生的側(cè)枝能受到充分的光照。要經(jīng)常抹除主干和主枝上交叉、重疊、擾亂樹形的徒長(zhǎng)枝等和位置不當(dāng)?shù)闹ρ俊?br />
2、結(jié)果樹修剪：柚子結(jié)果樹一般只抽春梢，夏秋梢很少，內(nèi)膛結(jié)果能力強(qiáng)。因此初結(jié)果樹修剪宜輕不宜重，一般只將位置不當(dāng)?shù)耐介L(zhǎng)枝、病蟲枝、枯枝，過(guò)密纖弱枝等疏去，多留內(nèi)膛枝，不短截結(jié)果母枝。成年樹樹冠已形成，修剪對(duì)象主要是骨干枝上的側(cè)枝及其上所生各類枝梢，目的在于調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果的均衡。修剪的原則是強(qiáng)樹重疏剪，少短剪，疏除密生枝、直立枝組和側(cè)枝，保留下垂枝和弱枝，以利開(kāi)花結(jié)果。衰弱樹多在強(qiáng)枝上結(jié)果，應(yīng)采取去弱留強(qiáng)、多留有葉果枝。
3、衰老樹的更新：衰老樹更新修剪時(shí)間以春梢萌發(fā)前或停止生長(zhǎng)后和夏梢發(fā)生前5-6月間為好。老齡樹用露骨更新，更新時(shí)保留主枝和副主枝，樹冠上3-4年生側(cè)枝應(yīng)全部剪除，樹冠不留葉片，以促進(jìn)強(qiáng)梢的發(fā)生。萌芽抽梢后，再抹芽控梢，1-2年內(nèi)即可形成新樹冠，恢復(fù)結(jié)果。對(duì)于部分枝條尚有結(jié)果能力的衰退枝，可用輪換更新的方法，每年更新一部分，2-3年全樹更新完畢。
四、柚子的病蟲害防治
1、柚子的主要病害
柚子的主要病害有黃龍病、潰瘍病、瘡痂病、炭疽病，其防治方法同柑桔，可以參照應(yīng)用。潰瘍病對(duì)柚子危害比較嚴(yán)重。潰瘍病由細(xì)菌引起，主要侵害新梢、嫩葉和幼果，形成近圓形、木栓化、表面粗糙、黃褐色、直徑0.3-0.5厘米的潰瘍斑，引起落葉、落果，影響生長(zhǎng)和產(chǎn)量，降低果實(shí)外觀和內(nèi)在質(zhì)量。防治方法以預(yù)防為主，綜合治理，嚴(yán)格檢疫制度，建立無(wú)病母本園、采穗圃和育苗基地，防止病苗出圃。發(fā)病園地應(yīng)用采取綜合措施防治。
①?gòu)氐浊鍒@。采收后剪除病枝、病葉，清理病果落果，就地?zé)龤?。清園后全面噴灑石硫合劑，消滅越冬病源。
②每次抽梢期及時(shí)防治傳染病源的害蟲。如潛葉蛾和惡性葉蟲等。
③每次新梢露頂后(自剪前)及花謝后每隔10、30、50天噴一次藥?？蛇x藥物有1:2:100倍量的波爾多液，每毫升600-1000單位的農(nóng)用鏈霉素加1%乙醇溶液，50%代森鋅水劑500-800倍液，50%退菌特粉劑500-800倍液等。
2、柚子的主要蟲害
柚子主要蟲害有紅蜘蛛、銹壁虱等螨類，矢尖蚧、褐圓蚧等蚧類，柑桔潛葉蛾，吉丁蟲類等。
螨類防治方法：可用73%的克螨特乳油2000-4000倍液、50%的三唑環(huán)錫1500-2000倍液、20%三氯殺螨醇乳油800-1000倍液噴灑;蚧類防治方法可在幼蟲發(fā)生期連續(xù)噴灑40%的氧化樂(lè)果乳油1000倍液、20%殺滅菊酯乳油3000倍液1-2次;柑桔潛葉蛾可在大多數(shù)新梢長(zhǎng)到0.5-1.0厘米時(shí)開(kāi)始每隔5-10天噴一次25%溴氰菊酯2500-3000倍液或40%水胺硫磷800-1000倍液;吉丁蟲類可在成蟲羽化盛期而未出洞前，刮光樹干已死樹皮，用1:1的40%樂(lè)果乳油加煤油涂在被害處。
通過(guò)以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了柚子種植技術(shù)，中國(guó)栽培柚子樹的歷史是很悠久的，遠(yuǎn)在公元前的周秦時(shí)代就有種植，柚子喜歡生長(zhǎng)在溫暖潮濕的地方，每年春秋雨季時(shí)栽培最為適宜，這樣可以吸收很多的水分。
