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三文魚是一種肉質(zhì)鮮嫩，口感豐潤，而且色澤鮮亮的水產(chǎn)魚類，它也是一種營養(yǎng)價值很高的健康食材，但是多年來對三文魚的吃法卻存有爭議，有人認為三文魚適合生吃，有人認為三文魚適合熟吃，那么它到底怎么吃最好呢？如果三文魚生吃，會不會感染寄生蟲呢？

三文魚生吃還是熟吃好

1、三文魚生吃可以讓人們品嘗到它的鮮嫩資本和獨特的口感淡，但三文魚的這種使用方式，并不是每個人都能接受的，而且有感染寄生蟲的危險，所以相對來說，三文魚熟吃比生吃更安全。

2、三文魚這種食材熟吃比生吃要好一些，因為它通過高溫烹調(diào)以后，能讓三文魚中的寄生蟲和有害物質(zhì)失去活性，而且在烹調(diào)過程中，人們會加入各種調(diào)料，會讓三文魚的口感滋味更加誘人，更容易讓人們接受。另外，三文魚熟吃，還有利于人體對三文魚中營養(yǎng)成分的吸收和利用，利于它養(yǎng)生功效的發(fā)揮。

三文魚為什么要生吃

三文魚是一種口感特別細滑而且一點兒也不油膩的，健康水產(chǎn)魚類食材，只有在生吃的情況下，才能讓人們感受到它爽滑的滋味，而且能讓人體吸收豐富的不飽和脂肪酸。另外，三文魚這種食材不容易保存，在他補了以后及時處理，快速地溫冷凍，再把它切成生魚片，直接生吃，能品嘗到它的新鮮滋味，這些都是三文魚要生吃的主要原因。

三文魚生吃有寄生蟲嗎

三文魚生吃蛇會有寄生蟲存在，而且這些寄生蟲會隨三文魚一起進入人體內(nèi)部，這也是現(xiàn)在日本和一些，發(fā)達國家寄生蟲病高發(fā)的主要原因，因為這些國家都有生吃三文魚的習慣。生吃三文魚是想避免感染寄生蟲，可以把它進行低溫冷凍處理，這樣能讓寄生蟲死亡或者失去繁殖能力，能生吃三文魚的安全系數(shù)提高。