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當(dāng)歸大家都不陌生，它是一種中藥材，有潤腸通便，調(diào)經(jīng)止痛的功效，適合女性食用。而在買回當(dāng)歸后，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的情形，那當(dāng)歸發(fā)霉了還能吃嗎？下面一起來看看。

1、不能。

2、已經(jīng)發(fā)霉的當(dāng)歸是不能吃的。因?yàn)槊棺兊臇|西含有黃曲霉素，吃了是非常不利于身體健康的。

3、另外，像當(dāng)歸一類的中藥材應(yīng)該注意儲(chǔ)存，因?yàn)楫?dāng)其含水量超過15%時(shí)，容易發(fā)生蟲害、霉變等變質(zhì)。故對(duì)含水量高的藥材，要借高溫、太陽、風(fēng)、石灰干燥劑等力量，選用曬、晾、烘、微波、遠(yuǎn)紅外線照射等方法，將含水量降到15%以下。