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很多朋友喜歡吃苦瓜，喜歡它獨(dú)特的味道。也有的朋友是因?yàn)樗奶匦Ф运?。那么如何挑選新鮮的苦瓜呢？下面，小編帶大家一起來(lái)看看吧。

1、看果瘤：苦瓜瓜體上有一粒一粒的果瘤，果瘤愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚，反之則瓜肉相對(duì)較薄。

2、看瓜體：瓜體硬實(shí)，表皮亮麗晶瑩，果肉晶瑩肥厚，末端帶有黃色，通常是好苦瓜的標(biāo)志。如果瓜體內(nèi)側(cè)呈鮮紅色，或整體發(fā)黃，通常代表苦瓜過(guò)熟，口感會(huì)稍差一些。

3、掂重量：一般來(lái)說(shuō)，在重量上，苦瓜以500克左右最好，這樣的苦瓜不會(huì)太苦，非常適宜生吃。