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雞蛋人們幾乎天天都會吃，而把它做成煮雞蛋又是雞蛋的主要吃法，不過煮雞蛋看似簡單煮好以后去皮卻有些麻煩，平時煮雞蛋時怎么才能讓它好去皮呢？雞蛋煮熟以后有沒有去皮的技巧呢？想了解這些方面的知識可以和我一起去看看。

怎么煮雞蛋好剝皮

1、在煮雞蛋以前，把雞蛋洗凈以后，放在冷水中浸泡半個小時左右，再把它放到鍋中，加清水煮熟，取出以后特別容易撥皮，而且剝皮后的雞蛋會保持完整。另外，在煮雞蛋時，還可以在煮雞蛋的水中加入少量食用鹽，這樣煮好以后的雞蛋也很容易剝皮。

2、用中小火煮熟的雞蛋也比較容易撥皮，再煮雞蛋時可以用大火把它加熱燒開，然后再調(diào)小火力煮10到15分鐘，這時鍋中的雞蛋就能熟透，而且取出以后特別容易去皮。

雞蛋快速剝皮的方法技巧

1、雞蛋煮熟以后想快速去掉它的蛋殼，有一個很簡單的方法，就是把煮熟的雞蛋取出以后，用干毛巾把表面的水分擦干，然后把它放在硬物上來回滾動，把它整個蛋殼全部按最，然后撕開一個小缺口，就能把他的蛋殼整個撕掉。

2、雞蛋煮熟以后，從鍋中取出，馬上放到冷水中浸泡，這時蛋殼受冷熱刺激的影響，會員里邊的雞蛋自然分離，把他從冷水中取出磕一下，然后用手輕輕一剝就能把雞蛋的蛋殼全部去掉。

3、煮好的雞蛋取出以后，還可以把它放到盆中，在盤口蓋上蓋，然后用力晃動盆子，讓雞蛋在盆中不斷滾動，讓它的蛋殼自然破碎，五分鐘以后取出，就能特別輕松的把雞蛋的蛋殼完整剝離下來。