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蝦是生活中最常見的水產(chǎn)食材，它含有豐富的高質(zhì)量蛋白，還含有多種對人體有益的氨基酸和微量元素，平時人們食用以后能補鈣，壯骨更能滋補身體，緩解體虛，但蝦這種食材怎么做才好吃呢？一會我就把它好吃做法技巧寫出來，大家看過以后就能明白。

蝦怎么做好吃蝦的好吃做法技巧

椒鹽蝦

1、把蝦做成椒鹽蝦，特別好吃，在制作時需要準備新鮮大蝦500克，大蒜一頭，辣椒兩個，蔥、生粉以及椒鹽各適量。

2、把準備好的蝦用清水洗凈，再把他的腳和頭剪掉，放在水中焯燙一下，然后取出瀝掉水分，再沾上生粉。在炒鍋中放油加熱以后，把蝦入鍋炸到八成熟取出以后瀝油。

3、重新起鍋，放少量食用油，把大蒜和蔥辣椒入鍋炒香，再放入蝦快速翻炒，最后放入準備好的椒鹽炒勻直接出鍋裝盤就能上桌食用。

香辣蝦

1、下做成香辣蝦也特別好吃，在制作時需要準備新鮮大蝦600克，花椒15克，生姜50克，小米椒十個，大蔥一棵，蒜一頭，白糖和味精以及生抽還有植物油各適量準備一些。

2、把準備好的大蝦洗凈以后去釣魚場，再用清水沖洗，然后控干表面的水分，大蒜生姜，切成片狀，大蔥切成絲。在炒鍋中放食用油，加熱以后放小米椒和花椒炒出香味，隨后把蒜片和姜片入鍋快速翻炒。

3、聞到濃郁蒜香以后，把準備好的大蝦放到鍋中炒到變色，再放入適量的生抽和白糖以及鹽與味精快速炒勻，出鍋以后裝盤，在上面放上蔥絲裝飾，香辣可品的香辣蝦也就可以食用了。