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血燕和白燕窩是燕窩家族的兩個不同品種，在很多人眼中血燕比白燕窩的營養(yǎng)價值與功效更加出色，但在有些人眼中兩種燕窩則是差不多的存在。那么血燕和白燕窩之間有什么不同呢？一會兒小編就帶大家去了解，同時我也會告訴大家燕窩怎么吃最好。

血燕與白燕窩的區(qū)別

血燕和白燕窩沒有明顯區(qū)別，都是燕子筑出的巢，那血燕和白燕窩的顏色并不相同，血燕多為鐵銹紅色，而白燕窩則多為乳白色。血液的顏色之所以發(fā)紅，是因為它在形成過程中，吸收了巖石中的微量元素鐵，是一種自然變化的結(jié)果。

燕窩怎么吃最好

木瓜燉燕窩

1、木瓜和燕窩放在一起，隔水燉服效果最好，在制作時要取半個木瓜把它中間的籽去掉，再把準(zhǔn)備好的燕窩用清水洗干凈再放到溫水中泡發(fā)，去掉雜毛，直接放到木瓜的中間。

2、加入適量的冰糖，再放入適量清水，然后在蒸鍋中放水，放入蒸屜，把裝有燕窩的木瓜放到蒸屜上，蓋好鍋蓋，隔水蒸制，開鍋以后蒸20分鐘左右，鍋中的木瓜燉燕窩就能做好，取出降溫就能食用。

燕窩蓮子羹

1、燕窩和銀耳以及蓮子，還有百合等食材，放在一起做蓮子羹時，滋味也特別好，在制作時需要準(zhǔn)備燕窩20克，銀耳半朵，鮮百合50克，鮮蓮子50克。

2、把它們?nèi)刻崆坝们逅莅l(fā)鮮百合用清水洗凈，最后把處理好的食材全部放到鍋中，加入適量的冰糖和清水一起煮開，再用中小火熬半小時左右就可以。

3、制作燕窩蓮子羹時，如果不想放在鍋中煮，還可以把它們放在燉盅里隔水燉熟，這樣做好以后的燕窩蓮子羹味道也特別好。