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龍虎山長壽草生長于江西，此草雖然是野草，卻是被譽(yù)為野生長壽草的干貨，并且還是江西龍虎山的特產(chǎn)。長壽草不僅可以食用，還可以藥用。做蔬菜時，可以炒食長壽草，也可以做成長壽草湯，都是非常不錯，今天我們主要來說說龍虎山長壽草到底該怎么吃？龍虎山長壽草的吃法都有哪些？

龍虎山長壽草怎么吃

我們都知道龍虎山長壽草是可以當(dāng)成蔬菜吃的，那么龍虎山長壽草到底該怎么吃呢？龍虎山長壽草可以搭配其它蔬菜炒著吃，可以直接把龍虎山長壽草直接炸著吃，也有人把龍虎山長壽草涼拌食用，非常的爽口，另外做湯的時候，也可以放一些龍虎山的長壽草，味道也非常好。不僅如此，龍虎山長壽草還可以泡水當(dāng)茶飲用。

龍虎山長壽草的吃法

龍虎山長壽草炒雞蛋

今天主要給大家介紹一種龍虎山長壽草炒雞蛋的吃法。首先我們需要準(zhǔn)備一些做菜的材料，從菜名就知道龍虎山長壽草和雞蛋是必不可少的，另外準(zhǔn)備適量的料酒，鹽和蔥少許。

1.把龍虎山長壽草洗凈控干水后，切成細(xì)絲備用。

2.把準(zhǔn)備好的兩個雞蛋敲到碗里，加入少許的鹽調(diào)味，攪拌均勻。

3.把切成細(xì)絲的龍虎山長壽草加入到雞蛋液里，如果怕腥氣的話，可以加少許的料酒進(jìn)行去腥氣。

4.鍋內(nèi)放油，置在火上，等油七八成熱時，放入蔥花，等煸炒出香味時，把龍虎山長壽草雞蛋液倒入鍋中，待龍虎山長壽草雞蛋液成塊時，再用鍋鏟切成小碎塊即可出鍋盛盤了。

這道菜非常的營養(yǎng)，適合小孩兒和老人食用。

涼拌龍虎山長壽草

首先我們還是需要準(zhǔn)備好龍虎山長壽草的嫩尖，洗凈后瀝干水備用。然后火上放鍋，鍋內(nèi)加水燒開后，放入龍虎山長壽草焯一下，我是在開水中焯了三分鐘左右撈出的。這里大家一定要注意，撈出后一定要瀝干水份，要不然涼拌龍虎山長壽草時會有很多多余的水。把控干水的龍虎山長壽草嫩尖放到碗里，再加入適量的鹽和味精，也可以加入一些糖來進(jìn)行調(diào)味。接著最重要的是要另外在火上放一鍋，鍋內(nèi)放入花生油，等花生油熱后澆在碗里的龍虎山長壽草嫩尖上，攪拌均勻就可以了。涼拌龍虎山長壽草的口感最好，美味可口。