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觀音菜雖然對(duì)我們的身體有很好的保健作用。但大家都知道，任何一事物，都是有兩面性的，觀音菜也不例外，雖然觀音菜是很好，但并不是人人都可以吃的，那么到底有哪些人不能吃觀音菜呢？觀音菜又有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？接下來(lái)就讓小編為大扒一扒吧。

觀音菜什么人不能吃

肝病患者不宜吃

因?yàn)橛^音菜里的肝毒性，會(huì)加重肝的負(fù)擔(dān)，更有甚者會(huì)肝硬化乃至致癌。所以有肝病的朋友一定要注意不要食用觀音菜，以防病情加重。

高血壓患者不宜吃

患有高血壓的病人也要注意，平時(shí)一定不要誤食觀音菜，觀音菜對(duì)高血壓患者的病情沒(méi)有一點(diǎn)益處，只會(huì)讓病情更加的嚴(yán)重。除這兩種人群，其它老人和小孩子都是可以吃觀音菜的，長(zhǎng)期食用，還可以提高自身的免疫能力。

觀音菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、營(yíng)養(yǎng)豐富

每一百克的觀音菜里就含1.4-4克的鈣元素，0.17-0.39克的磷元素，2.83-4.63克的鉀元素，1.34-2.52毫克的銅元素，26-75毫克的鋅元素，而其中的居然含有129-209毫克的鐵元素，47-148毫克的錳元素。這也是為什么觀音菜可以很好的補(bǔ)血了。

2、食療價(jià)值高

觀音菜里有一種叫做黃酮苷的成份，對(duì)我們的心血管是非常有好處的。關(guān)鍵是長(zhǎng)期食用觀音菜，可以提高自身的免疫能力，對(duì)抗寄生蟲(chóng)和抗病毒這兩項(xiàng)的效果尤其顯著，而且還可以中度抵抗惡性細(xì)胞的生長(zhǎng)。平時(shí)有痛經(jīng)或者是血?dú)鈨商澋呐耘笥芽梢栽囋囉^音菜，效果非常好的。

3、食用方法多

之前我們也介紹了觀音菜怎么做才好吃，觀音菜有多種吃法，或涼拌，或清炒，或做湯，不管是哪種方式，口感和效果都是極好的。