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現(xiàn)在生活中，很多人為了健康都會(huì)選擇食用粗糧，而玉米就是人們吃粗糧的首選，人們都喜歡把玉米磨面以后制成窩窩頭。，但有些人做的窩窩頭特別松軟，但有些人做的窩窩頭卻特別硬，這是怎么回事呢？怎樣才能做出松軟可口的玉米窩窩頭呢？想具體了解可以看看我對(duì)玉米窩窩頭做法的具體介紹。

玉米窩窩頭怎么做松軟

1、加適量小蘇打

平時(shí)大家在家中用玉米面做窩窩頭，可以在和面時(shí)加入適量的小蘇打，再把面各好以后再放一會(huì)，然后再制成窩窩頭入鍋蒸，小蘇打遇到高溫以后，會(huì)讓玉米面蓬松，這樣做出的玉米面窩窩頭就會(huì)比較軟。

2、加牛奶或者糯米粉

平時(shí)用玉米面做窩窩頭時(shí)，還可以加入適量的牛奶或者糯米粉，這樣既能讓自己做出的玉米窩窩頭具有濃郁的奶香味，又能讓它的口感變得軟糯誘人，制作時(shí)，每500克玉米面，加入50克糯米粉和50克牛奶就可以。

玉米窩窩頭的做法步驟教程

1、玉米窩窩頭在制作時(shí)可以使用單獨(dú)的玉米面，也可以加入適當(dāng)?shù)狞S豆面或者小米面，在制作時(shí)具體配料是，玉米面150克，黃豆面50克，酵母二克，奶粉15克，雞蛋一個(gè)，溫水適量。

2、把準(zhǔn)備好的玉米面和黃豆面以及酵母和奶粉放在一起調(diào)勻，再加入雞蛋，然后放入溫水，揉成面團(tuán)，發(fā)酵1到2小時(shí)。把發(fā)酵以后的面團(tuán)揉勻以后，再把它們做成小劑子，然后捏成窩窩頭。

3、在蒸鍋中放水加熱，燒開(kāi)以后，把做好的窩窩頭入蒸鍋蒸制，用大火把鍋燒開(kāi)以后再蒸十五分鐘，并火后十分鐘把鍋中的窩窩頭取出就可以。