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去過(guò)臺(tái)灣的朋友多數(shù)都喝過(guò)那里的冬瓜茶，臺(tái)灣冬瓜茶是在臺(tái)灣地區(qū)已經(jīng)有幾百年的歷史了，是當(dāng)?shù)刈钣刑厣膫鹘y(tǒng)飲品之一。有些朋友在喝過(guò)臺(tái)灣冬瓜茶以后，回家也想自己制作一些，只是不知道應(yīng)該怎么做。為此今天在這里我特意把臺(tái)灣冬瓜茶的材料和做法寫(xiě)出來(lái)，喜歡喝冬瓜茶的朋友一看就能學(xué)會(huì)。

臺(tái)灣冬瓜茶的材料和做法

臺(tái)灣冬瓜茶的用料

制作臺(tái)灣冬瓜茶時(shí)需要九百克新鮮的冬瓜和三百克紅糖，再就是需要準(zhǔn)備適量的白開(kāi)水。

臺(tái)灣冬瓜茶的具體做法

1、把準(zhǔn)備好冬瓜用清水洗凈，不要去皮和籽，把它們一起切成小塊，放在小盆中。

2、把準(zhǔn)備好的紅糖也放進(jìn)去，調(diào)勻腌制冬瓜，腌制時(shí)間應(yīng)該在二到三小時(shí)之間。

3、冬瓜腌好以后會(huì)出現(xiàn)一些水分，這時(shí)就可以把鍋準(zhǔn)備好，把腌好的冬瓜和汁液一起倒入鍋中，開(kāi)火燒開(kāi)以后轉(zhuǎn)小火慢慢的熬制。

4、最后要熬到冬瓜肉全部為透明的樣子才能關(guān)火，在熬制的過(guò)程中，如果水分太少，可以加入適量的白開(kāi)水。

5、冬瓜茶熬好以后降溫取出，用紗布進(jìn)行過(guò)濾，得到的冬瓜茶可以放在一個(gè)干凈的玻璃瓶子中密封起到，放在冰箱里冷藏保存，食用時(shí)取出一些用白水調(diào)勻就可以。