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大家聽過南京雨花茶嗎？沒聽過的朋友請看下面的介紹吧，希望大家喜歡。

南京雨花茶

南京雨花茶創(chuàng)制于1958年，原產(chǎn)于雨花臺和中山陵園風(fēng)景處，因南京雨花臺而得名。系南京特產(chǎn)之一。自1961以來先后多次獲得省優(yōu)、部優(yōu)產(chǎn)品，被列為全國名茶。標(biāo)準(zhǔn)雨花茶，要求芽葉長度為2～3cm，要求采摘一芽一葉。特級成品茶一芽一葉的比例要求占80%以上，通常500克特級雨花茶需要采4～5萬個芽葉。

南京雨花茶的知識介紹

其品質(zhì)特點(diǎn)：外形緊直渾圓，形似松針，鋒苗挺秀，茸毫隱露，色澤墨綠。香氣清高持久，滋味鮮醇，湯色綠而清澈，葉度勻嫩明亮。1964年雨花茶開始出口，深受國外友人贊賞。自創(chuàng)制開始雨花茶全系手工制作。生產(chǎn)量有限。為提高產(chǎn)量，自1981年開始雨花茶開始機(jī)械加工，現(xiàn)市場雨花茶多為機(jī)制加工產(chǎn)品，故產(chǎn)品與傳統(tǒng)風(fēng)格的雨花茶稍有差距。條索渾圓不足，稍扁。形似的松針的特級雨花茶數(shù)量有限，大眾產(chǎn)品條形稍粗，圈中人戲稱：形似牙扦。

(這原料采摘與機(jī)械做形有關(guān)。)現(xiàn)南京雨花茶除雨花臺、中山陵園外，已擴(kuò)大到南京所轄的縣區(qū)。其中產(chǎn)量以高淳溧水為最(茶葉種植面積最大)。2008年全面實(shí)行地理標(biāo)志性產(chǎn)品保護(hù)。注：地理標(biāo)志性產(chǎn)品是：雨花茶　而非南京雨花茶，換言之，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的產(chǎn)區(qū)外所產(chǎn)茶一律不許叫雨茶茶。

雨花茶是我國的是大名茶之一。他外形優(yōu)美，看上去圓而綠，一根根條索緊直、挺秀。味道幽香而清純。肉質(zhì)葉底勻嫩，滋味鮮涼。輕輕的泯上一口濃郁的茶香進(jìn)入了口腔，漫漫的湯汁流如了肚中。如果仔細(xì)的品嘗的話，你會覺得你到了仙境了哦!

雨花茶也是江南一寶呢!

它經(jīng)過殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。雨花茶不但色、香、味、形俱佳，沖泡后，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，而且還有一定的藥用的功效呢。像止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等藥用價值，1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當(dāng)作珍貴禮品贈送親朋好友。