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相信很少朋友有喝過貴定云霧茶吧，下面讓小編來給您具體的講解下吧。

貴定云霧茶

貴定云霧茶知識介紹

貴定云霧茶，屬中國歷史名茶中的綠茶上品。注冊商標(biāo)翹首。因生長在云霧繚繞的云霧山上，故名;由于其最早產(chǎn)地在鳥王關(guān)，曾名鳥王茶;又因其外形似魚鉤狀，名曰魚鉤茶。從1990年以后，其生產(chǎn)廠家更改為：貴定縣云霧中心茶場。

貴定云霧茶，產(chǎn)于貴州省貴定縣云霧山海拔1500多米高的半山腰。茶園主要分布在該地區(qū)上壩、山寨、長壽、鳥王關(guān)口等13個自然村寨。產(chǎn)地自然環(huán)境獨(dú)特，滿山奇花異草，溪流縱橫，氣候溫和，面朝朝陽，背沐夕暉，風(fēng)景秀麗;山上終年云霧繚繞，漫射光較充足，晝夜溫差大，土質(zhì)疏松肥沃，呈酸性，十分有利于茶樹的生長。當(dāng)?shù)氐拿缱迦嗣耖L期以來就有種茶、制茶的經(jīng)驗(yàn)與飲茶的生活習(xí)慣。

貴定云霧茶，歷史悠久，明代以前即成為進(jìn)貢皇家的珍品。清代乾隆五十五年(1790)四月在仰望鄉(xiāng)鳥王關(guān)口立碑刻石，碑文記載云霧茶作為皇室貢茶一事。民國《貴州通志》載：黔省各屬皆產(chǎn)茶，貴定云霧最有名，惜產(chǎn)量太少，得極不易。

貴定云霧茶，為鳥王群體茶種，芽葉肥大壯實(shí)，葉色翠綠，茸毛特多，芽形秀麗，內(nèi)含物質(zhì)豐富。每年于清明前后，開園采摘嫩芽鴉雀嘴，經(jīng)三炒、三揉、揉團(tuán)、提毫、文火慢烘，保持其原芽的鮮銳，形狀和茸毫，精工巧制而成。成品茶條索緊卷彎曲，白毫充分顯露，外形美觀，形若魚鉤;茶湯濃釅，湯色碧綠;滋味醇厚，香氣濃烈，具有獨(dú)特濃厚的蜂蜜香，飲后回味無窮。飲用云霧茶，不僅能生津止渴、退熱解暑、醒腦提神、消炎殺菌，而且有降脂降壓、防癌抗輻射及保持美容、抗衰老等多種功效，實(shí)為有益于身心健康的保健飲品。

貴定云霧茶，在國內(nèi)已享有盛名。1985年應(yīng)邀出席南京全國名茶展評會;1986年12月參加北京中國名特優(yōu)產(chǎn)品展覽會被選進(jìn)《中國名茶研究》載入中國名茶史冊。1986年以來連續(xù)榮獲貴州省名茶稱號。1988年在中國首屆食品博覽會上獲得銀質(zhì)獎。1988年11月獲得貴州省四新產(chǎn)品榮譽(yù)稱號;同年12月國務(wù)院派員專程采訪，匯入國務(wù)院編寫的《中國名優(yōu)產(chǎn)品名錄》。向國內(nèi)外作廣泛宣傳介紹。1988年7月貴州電視臺專門拍攝、播放了《云霧芳茗》專輯，同年11月17日《貴州日報》作了專題報道。1992年10月榮獲首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，1993年4月參加中國貴州杜鵑花節(jié)展銷會獲得質(zhì)量信得過榮譽(yù)獎。

貴州省王朝文省長在《云霧茶簡介》上寫了批文;茶葉界老前輩中國茶學(xué)大師陳椽教授、貴州省著名茶學(xué)家鄧乃朋等都曾寫詩贊譽(yù)貴定云霧茶的上乘品質(zhì)。該茶品目前已銷往北京、上海、廣州、福州、西安、沈陽、重慶、成都等大中城市，深受名茶商號和眾多消費(fèi)者的贊譽(yù)和青睞，市場上供不應(yīng)求。