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花茶的種類 花茶的種類及名稱圖片

更新時間:2022-10-16 10:33:14作者:佚名

花茶的種類 花茶的種類及名稱圖片

花茶的種類挺多的,下面就讓小編來給您具體的介紹下究竟有多少種吧。

花茶

花茶是由茶葉加香花拌和窨制,使茶葉吸附花香而制成。用來窨制花茶的茶葉素坯簡稱茶坯,依據(jù)茶坯的種類不同有烘青花茶、炒青花茶、紅茶花茶、烏龍茶花茶等等。依據(jù)香花種類的不同有茉莉花茶、珠蘭花茶、桂花茶、白蘭花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶、柚子花茶、金銀花茶、菊花茶等。

茉莉花茶是花茶中的主要產(chǎn)品。用茉莉花窨制花茶已有悠久的歷史,早在南宋時,施岳《步月茉莉》詞中就有茉莉花焙茶的記述,該詞原注:茉莉嶺表所產(chǎn)……此花四月開,直至桂花時尚有玩芳味,古人用此花焙茶。茉莉鮮花色白,香氣清幽濃郁,通常是夏秋季開花,夜間開放吐香,花不開不香,花邊開放邊吐香,完全開放以后,基本不再釋放香氣。根據(jù)茉莉花的這一吐香規(guī)律,花農(nóng)總是白天采摘含苞待放的大花蕾,夜里將剛開始開放的茉莉花與茶葉一起拌和,花開釋香,茶吸收花香,窨制10多小時后,花開香盡,窨制完畢,篩分出茉莉花,茶葉再加鮮花二次窨制,好的花茶通常要窨三、四次。茉莉花茶的品質(zhì)特點是茉莉花香濃郁,沖泡和飲用過程中,滿室花香,給人一種舒心愉悅的感受。

花茶的種類

茉莉花茶主產(chǎn)于福建、廣西、四川、湖南、江蘇、浙江等地。原來福建是我國茉莉花茶的主產(chǎn)區(qū),近10多年來,廣西橫縣利用當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然條件,大力發(fā)展茉莉花的生產(chǎn),現(xiàn)今全國有近一半的茉莉花茶是在廣西橫縣加工的。我國茉莉花茶的主要品類有上述各地產(chǎn)的茉莉烘青、茉莉毛峰,浙江、安徽的茉莉大方,江蘇蘇州的茉莉蘇萌毫,福建、廣西的茉莉大白毫、茉莉白毛猴、茉莉毛尖、茉莉繡球、茉莉龍珠、茉莉白雪毫、茉莉金絲銀鉤、茉莉白雪芽、茉莉凌云白毫、茉莉香片等。我國茉莉花茶的主要品牌有:北京的京華茉莉花茶、吳裕泰花茶、張一元花茶、四川的龍都香茗、湖南的猴王牌茉莉花茶、福建茉莉花茶、廣州茉莉花茶、臺灣香片等。

珠蘭花茶,主產(chǎn)于安徽歙縣,其次是福建漳州、廣州等地。窨制珠蘭花茶的香花有米蘭和珠蘭兩種,珠蘭和米蘭花小如珠,黃白色,淡雅清香,窨制成的珠蘭花茶有珠蘭烘青、珠蘭毛峰、珠蘭大方等,通常茶葉原料好,花香清雅鮮爽而持久,耐沖泡、耐貯藏。

白蘭花茶,是以白蘭花或黃蘭、含笑等香花窨制的花茶。白蘭花香氣濃郁,黃蘭又稱黃緬桂,淡黃色,含笑有香蕉香味。白蘭花有時也作為茉莉花茶窨制時打底用,也就是茉莉花中摻入少量白蘭花瓣,以增加茉莉花茶香氣的濃度。

玫瑰花茶,是用紫紅色的玫瑰花瓣窨制的花茶。除玫瑰花外,還有薔薇、香水月季等都可使用。茶坯常用紅茶,窨制好的玫瑰紅茶,清飲或加糖飲用,都有濃郁的甜香味。

玳玳花茶,是用玳玳花窨制的花茶,玳玳花有開胃通氣的藥理作用,被譽為花茶小姐。玳玳花適宜于窨制烘青、炒青花茶?;ú栌心男┓N類?花茶有什么功效?

桂花茶,是用金桂、銀桂、丹桂和四季桂窨制的花茶。金桂秋季開花,花色金黃;銀桂秋季開花,花色黃白;丹桂秋季開花,花色橙紅;四季桂,一年四季開花數(shù)次,花色淡黃。金桂和銀桂花香濃郁,丹桂和四季桂花香淡雅。桂花茶主產(chǎn)廣西、福建、四川、浙江等地。著名的品類有桂林的桂花毛尖、安溪的桂花烏龍、重慶的桂花紅茶、杭州的桂花龍井等。

柚子花茶,是由柚子花窨制的花茶。柚子花適于窨制紅、綠茶,具有濃郁的甜香,主產(chǎn)于廣西、福建、廣東等地。

金銀花茶,是用金銀花窨制的花茶,金銀花既有清雅的花香,且有清涼的藥理作用,金銀花茶常用于夏季的解暑,也屬一種保健茶。

菊花茶,常用普洱茶作茶坯,窨制后的茶葉被稱為菊花普洱,簡稱菊普,這種茶在廣東、香港等地很受歡迎,菊普湯色紅褐,滋味醇和,入口甘涼,茶味、菊花味協(xié)調(diào)爽口,類似芹菜香濃郁。

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