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大黃魚是一種肉質(zhì)鮮嫩的水產(chǎn)食材，它含有豐富的高質(zhì)量蛋白和多種人體必需的氨基酸，人們食用以后能緩解體虛，增強身體素質(zhì)，更能延緩身體衰老，但生活中有很多人對大黃魚的吃法還不解，不知道它怎么做最好，今天小編就專門介紹這方面的知識，能讓大家對它的食用方法多一些了解。

大黃魚怎么做好吃

1、大黃魚肉質(zhì)鮮嫩，特別適合蒸著吃，在蒸大黃魚的時候，需要準備一條新鮮的大黃魚和100克香菇，另外準備適量的大蔥和紅尖椒以及蔥片，色拉油和蒸魚豉油以及食用鹽和料酒都要適量準備一些。

2、把準備好的大黃魚宰殺，去掉內(nèi)臟并把它清洗干凈，然后放到沸水中焯燙二分鐘，取出以后放在盤子中，大蔥紅尖椒以及香菇等全部切成絲狀，生姜也切成片，直接撒在大黃魚的表面，入鍋隔水蒸開鍋以后再蒸8分鐘。把鍋燒熱，放食用油和蒸魚豉油加熱，在魚蒸好以后，出鍋直接把熱油淋在大黃魚表面，這時美味的清蒸大黃魚就做好可以食用了。

大黃魚的食用方法

1、大黃魚可以和豆腐搭配在一起燉著吃，在做的時候需要準備一條大黃魚和200塊嫩豆腐，另外還要準備適量的面粉和蔥姜蒜以及料酒和生抽，還有白糖等調(diào)味料，把準備好的嫩豆腐切成塊狀以后放在淡鹽水中浸泡，，大黃魚去掉魚鱗和內(nèi)臟用清水洗凈。

2、在炒鍋中放油加熱以后，把大黃魚入鍋煎制，每面加2~3分鐘，煎好以后，再把切好的蔥段和姜片以及大蒜等調(diào)味料放在鍋中，隨后放入料酒，這時需要加入適量的熱水，再放入生抽和糖等調(diào)味料，加熱燒開后放入切好的嫩豆腐。

3、蓋上鍋蓋用中火加熱5分鐘，打開鍋蓋后輕輕晃動，然后把鍋中的大黃魚翻面再蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉5分鐘，這時鍋中的大黃魚燉豆腐就已經(jīng)做好，出鍋時小心的把魚取出裝盤，隨后再把豆腐放在魚的周圍，最后澆上鍋中的湯汁就可以。