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木耳是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。那木耳生長環(huán)境是怎樣的？

木耳生長環(huán)境溫度和濕度要求很高，空氣必須流通，子實體生長時期光照要充足。子實體生長溫度保持在23℃左右，菌絲體生長溫度在23-28℃之間，溫度超過30℃，低于14℃都不利用其生長。在菌絲生長時段木的含水量要保持在38%左右，培養(yǎng)料的含水量保持在58%，空氣濕度不低于70%，子實體形成期濕度92%。