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海膽是一種表面帶刺的海鮮食材，但它在內(nèi)陸比較少見，很多人對它的吃法并不了解，不知道海膽怎么做最吃，今天我會把海膽的食用方法全部寫出來，想吃海膽的你們可以重點了解一下。

海膽如何吃

海膽有多種不同的吃法，平時大家可以選擇新鮮的海膽也可以選擇那些經(jīng)過加工的海膽卵或者海膽黃，它們都可以清蒸以后食用，也可以做成美味的冷盤或者制成湯品供人們食用，都能讓人們品嘗到海膽的鮮美滋味。

海膽的食用方法

海膽炒飯

1、海膽炒飯?zhí)貏e好吃，制作時需要海膽三到四個，米飯一碗，羅勒葉適量，甜醋姜絲十五克，鹽五克，白胡椒一勺。

2、把米飯中加入適量清水燒開以后再煮十五分鐘，把海膽外殼去掉，加入到煮好的米飯中，調(diào)勻用中火煮五分鐘，最后加入準備好的其他調(diào)味料，調(diào)勻以后直接出鍋就可以。

海膽蒸蛋

1、海膽蒸蛋也很好吃，在制作時要準備三百克海膽黃，三個雞蛋，把雞蛋磕開到碗中加入適量的清水調(diào)勻以后打散，放到蒸鍋中隔水蒸制。

2、蒸到雞六七成熟也就是剛剛凝固的時盧，再加入準備好的海膽黃，繼續(xù)蒸五分鐘，蒸到漲膽黃變色變硬以后直接出取出，加少量香油提味就可以。

清蒸海膽

海膽適合清蒸以后食用，清蒸海膽時要把它洗凈，用專業(yè)工具打開再放到蒸鍋中隔水蒸制，開鍋以后用中火接著蒸十五分鐘，蒸好以后取出，用少量香醋和生抽加姜汁調(diào)成料汁，取出的海膽黃直接醮食料汁滋味特別好。