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丁蟹的營養(yǎng)價值

1.肉質(zhì)松軟，易消化

白蝦米營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；

2.預防高血壓及心肌梗死

白蝦米中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；

丁蟹的功效與作用

1.增加免疫力

丁蟹中含有較高的蛋白質(zhì)，能增加人體免疫力。

2.明目

丁蟹中含有較高的蛋白質(zhì)，能明目。

3.通乳作用

白蝦米的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；

4.消除時差癥

日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的時差癥；

5.鎮(zhèn)靜作用

蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥；

6.預防骨質(zhì)疏松癥

老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。