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雷公菌并不是真正的食用菌，它屬于藍(lán)藻門，是藻類植物的一種，它也叫地耳或者地皮菜，是一種能供人類食用的養(yǎng)生食材。雷公菌的生命力很強(qiáng)，在國內(nèi)大部分地區(qū)都有出產(chǎn)，很多人都喜歡食用它。雷公菌的食用功效十分出色，但食用時也會有一些禁忌，建議大家食用它以前要多做了解。

雷公菌的功效與作用

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

雷公菌是一種營養(yǎng)價值極高的養(yǎng)生食材，人們食用它不但能吸收植物蛋白，還能吸收豐富維生素和多種人體必需的礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)被人體吸收后，能維持人體正常代謝，并能提高身體多器官功能，對維持人體健康有一定好處。

2、提高身體免疫力

提高人體免疫力也是雷公菌的重要功效之一，因為雷公菌中含有豐富維生素C和一些天然多糖這些物質(zhì)被人體吸收后，可促進(jìn)人體內(nèi)免疫細(xì)胞再生也能增強(qiáng)人體自身免疫系統(tǒng)功能，經(jīng)常食用能提高人體抗病能力也能緩解人們的免疫力低下。

3、清腸排毒

清腸排毒是雷公菌的重要作用，它含有豐富的葉綠素，葉黃素和大量天然果膠，這些物質(zhì)能直接作用于人類的腸道，可提高腸道功能，并能清理腸道壁上淤積的毒素，能縮短人體排便時間，并能讓人體內(nèi)的有害物質(zhì)，隨大便一起排出體外。

雷公菌的禁忌

雷公菌減脂和高草酸的食物搭配在一起吃，不然會對他所含有的營養(yǎng)產(chǎn)生破壞，人們在吃了以后也會出現(xiàn)一些不良反應(yīng)，另外雷公菌禁止生吃，最好能把它用高溫烹煮以后再吃，只有這樣才能讓它發(fā)揮好的食用功效。

上面對雷公菌的功效與作用做了詳細(xì)介紹，能讓大家知道吃雷公菌的好處，能讓大家放心食用它，但食用時也要注意它的禁忌，不然食用后也會讓身體出現(xiàn)不良反應(yīng)，更會影響雷公菌食用功效的發(fā)揮。