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醋泡洋蔥很多人都吃過，它的味道酸中帶辣能開胃消食也能促進消化，據(jù)說還能保護心血管，那么醋泡洋蔥的功效與作用還有哪些呢？接下來我會帶大家一起去了解，同時也會讓大家掌握醋泡洋蔥的正確做法。

醋泡洋蔥的功效與作用

1、預(yù)防高血糖

預(yù)防高血糖是醋泡洋蔥最重要的功效，因為洋蔥中含有的多種活性成分在被醋浸泡以后能更好的被人體吸收，它能減少身體對葡萄糖的吸收，而且能防止血糖升高。

2、預(yù)防高血壓和高血脂

平時人們吃醋泡洋蔥還能預(yù)防高血壓和高血脂出現(xiàn)，它能促進人類血管擴張，并能加快血液循環(huán)，提高血液流動速度，也能降低血液粘稠度，能讓人類血壓血脂保持正常穩(wěn)定狀態(tài)，可防止人體因血壓血脂過高而出現(xiàn)慢性疾病。

3、促進消化

促進消化，提高人類腸胃消化功能，使醋泡洋蔥的重要功效之一，因為醋中含有豐富的醋酸，而洋蔥中則含有豐富的辛辣物質(zhì)和揮發(fā)油，這些物質(zhì)都能刺激人類腸胃，加快腸胃蠕動，而且能促進人體內(nèi)消化液分泌，它能有效提高人類消化系統(tǒng)的消化功能。

醋泡洋蔥的正確做法

醋泡洋蔥只有掌握它的正確做法，才能讓它發(fā)揮好的保健功效，在做醋泡洋蔥的時候，一定要選擇那些紫皮的新鮮洋蔥，把它表皮去掉以后，用清水洗凈晾干水分，再用刀把它從中間切開，然后把它切成薄片，放入到干凈的玻璃瓶中，加入高質(zhì)量的純糧米醋，調(diào)勻以后密封浸泡，二十四小時以后就能泡好，需要時取出可以直接吃。

上面不單為大家介紹了醋泡洋蔥的功效與作用，也讓大家了解了醋泡洋蔥的正確做法，能讓大家知道醋泡洋蔥怎么做最好，以后大家再想通過食用醋泡洋蔥來保健身體時就可去坐，但大家換有胃潰瘍或者反胃吐酸等不適癥狀時，盡量不要吃醋泡洋蔥。