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大蔥是我國常見的一種蔬菜，不僅可以當調(diào)味品，還可用來去腥味、臭味等，目前我國大部分都有栽植，且價格比較親民，那2021年大蔥價格走勢如何？種植前景如何？

一、大蔥介紹：

1、大蔥算蔬菜嗎？

大蔥算蔬菜。大蔥是蔥類蔬菜之一，產(chǎn)量較高，栽培比較簡單，病蟲害也較少，既耐貯藏又耐運輸。一般作為配菜來進行調(diào)味，大部分的菜里面都可以加入大蔥，我國東北地區(qū)也用大蔥蘸大醬進行食用，南方比較少見。大蔥是一種比較受歡迎的蔬菜和重要的調(diào)味品，不僅暢銷全國，還大量出口到國外。

2、大蔥產(chǎn)自哪些地區(qū)？

大蔥的原產(chǎn)地是我國的西部和中亞高山地區(qū)，它是由野生蔥經(jīng)人為馴化和選擇而產(chǎn)生的品種。我國大蔥的主要產(chǎn)地為山東、遼寧、河北等份，如章丘大蔥是山東濟南市的特產(chǎn)。

二、2021年大蔥價格走勢如何？

1.11月正是大蔥集中上市的最佳時間段，按照往年的行情來算，在大蔥集中上市的時候，市場上大蔥的價格將會受到打壓，價格也會大幅度下降，但是今年大蔥的價格卻不一樣，在去年同期的時候，僅僅只有五毛錢一斤，但是現(xiàn)在大蔥的價格已經(jīng)上漲到三元一斤，這主要有兩個原因，一是種植減少，去年由于大蔥價格低，很多蔥農(nóng)沒有賺到錢，于是很多產(chǎn)區(qū)改種蔬菜，大蔥的種植面積減少很多。二是天氣惡劣，今年很多地方都遇到了強降雨的天氣，大蔥最怕水澇災害，容易造成田間積水，導致減產(chǎn)，市場上大蔥供應不足，但是需求未減，導致大蔥價格大漲，因此2021年價格也會上升，但在下半年，隨著產(chǎn)量的逐步增加，價格可能會下降。

2.大蔥作為日常調(diào)味品，每年需求量都是相對穩(wěn)定的，但是今年由于各方面原因，供應量有所減少，而據(jù)一些經(jīng)銷商推測，隨著溫度降低，大蔥的價格還會持續(xù)上漲，另外年底將近，越到年底，大蔥的需求只增不減，除了商家會提前囤貨外，個人消費者也是置辦年貨，會大量采購大蔥，因此后續(xù)的幾個月，大蔥價格不太可能出現(xiàn)大跌的情況，這種走勢可能會持續(xù)到明年新大蔥上市后，會有一個轉(zhuǎn)變。

三、2021年大蔥種植前景如何？

1.大蔥是一種富含維生素和果膠的蔬菜，是餐館中常用來制作菜肴的作料之一，市場需求極大，因此2021年種植前景好。

2.大蔥作為日常的調(diào)味品，每年的需求量相對穩(wěn)定，但是供應量有較大的波動，主要受種植面積、氣候、替代品、市場等多種因素的影響。今年大蔥價格行情較好，2021年大蔥的種植前景也比較可觀。

大蔥是生活中常見的蔬菜，而根據(jù)近期的價格行情和其他因素，2021年價格可能會上漲，所以種植前景比較樂觀，但具體的還需去市場考察了再做定奪。