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青金桔的提交較小，一個(gè)僅重15克，其外皮是青色的，切開(kāi)之后，可以看到里面金黃色的果肉。青金桔主要是在我國(guó)海南等地產(chǎn)出，海南每年可以產(chǎn)兩萬(wàn)噸青金桔。青金桔的吃法有多種，可以用蜂蜜腌制青金桔吃。

青金桔怎么腌制

1、準(zhǔn)備青金桔

先準(zhǔn)備一個(gè)帶蓋的玻璃罐子，將玻璃罐子洗干凈后消毒。將青金桔放到裝有清水的盆子里面，再加入一勺子食用鹽泡十分鐘，再將其撈出來(lái)，將水分瀝干。還沒(méi)有完全瀝干的青金桔，可以用干凈的紗布將水分擦掉。用牙簽在青金桔上面扎一些洞。

2、腌制青金桔

接下來(lái)，將青金桔放到玻璃罐里面，放一層青金桔就撒一層鹽，撒入的鹽能夠完全將所有的青金桔包裹上，就最好。蓋上玻璃罐的蓋子，盡量將蓋子蓋緊。放到陰涼的地方保存兩三天就行。腌制好的青金桔可以用來(lái)泡茶喝，也可以用來(lái)做配菜。

青金桔蜂蜜腌制方法

1、準(zhǔn)備好容器和青金桔

先要將青金桔用清水清洗干凈，再將其放到簍子里面，將水分瀝干，一定要瀝干水分，個(gè)別沒(méi)干的，要用干凈的紗布擦干。接下來(lái)，將青金桔的根部切掉，再將其對(duì)半切開(kāi)。準(zhǔn)備一個(gè)大的玻璃罐子，先將其洗干凈，用開(kāi)水消毒。

2、蜂蜜腌制青金桔

接下來(lái)就可以腌制青金桔蜂蜜了。將切好的青金桔放到準(zhǔn)備的大的干凈的盆子里面，再加入大量的蜂蜜，用勺子攪拌均勻。一定要讓每個(gè)青金桔的外表都裹滿蜂蜜。將青金桔裝到玻璃罐子里面，再將玻璃管密密縫，放到室溫下保存半天，再放入冰箱里面冷藏。