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酸梅醬是中國(guó)南方地區(qū)最常見的調(diào)味料，它是新鮮酸梅的加工品，能有效延長(zhǎng)新鮮酸奶的保質(zhì)期，而且能讓人們品嘗到酸酶的不同滋味，那么制好以后的酸梅醬應(yīng)該怎么吃呢？今天小編就專門為大家介紹這方面的知識(shí)，同時(shí)也會(huì)讓大家對(duì)酸梅醬的做法多一些了解。

酸梅醬怎么吃

1、直接吃或涂抹

酸梅醬可以直接吃，人們?nèi)∵m量酸梅醬直接放在嘴里以后會(huì)感覺酸梅醬酸酸甜甜滋味特別好，除了直接吃以外，酸梅醬還可以涂抹在饅頭或者面包的表面，這些食材一起吃下去，這樣能讓淡而無(wú)味的饅頭或者面包變得滋味誘人，也能讓人體吸收到更豐富的營(yíng)養(yǎng)。

2、酸梅醬蒸排骨

酸梅醬還能當(dāng)調(diào)味料來(lái)吃，蒸排骨就是酸梅醬的常見吃法，在做的時(shí)候要把新鮮排骨剁成塊狀加適量的鹽和生粉腌制一小時(shí)，腌好以后用清水沖洗干凈，去掉水分，再加入酸梅醬，白糖，生抽和生粉以及適量的清水調(diào)勻，放在蒸鍋中隔水蒸開過以后再蒸一小時(shí)，蒸好以后酒上蔥花淋上麻油就能食用。

酸梅醬的做法大全

1、在制作酸梅醬時(shí)，最好使用那些經(jīng)過腌制的梅子，如果家中沒有腌好的梅子，則需要把新鮮梅子加食用鹽調(diào)勻以后腌制，腌到梅子變軟以后取出清水洗凈，干表面的水分，再取下梅子的果肉。

2、把得到的梅子果肉與準(zhǔn)備好的適量冰糖一起放在電壓力鍋中加少量白醋，蓋好電壓力鍋的蓋兒加入燒開，再用電壓力鍋煮20分鐘。煮好以后的梅子取出以后，用勺子把它搗爛，然后再放到干凈的不銹鋼鍋中用小火熬一下，加入適量的檸檬汁，直到熬成濃稠的醬狀以后才能關(guān)火，這時(shí)得到的醬狀物就是美味的酸梅醬。