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杏仁水是把杏仁加清水研磨以后得到的白色液體，它加熱以后可以直接飲用，有杏仁的獨特香氣，口感與豆?jié){差不多。杏仁水營養(yǎng)豐富，保健功效出色，能延緩衰老也能預(yù)防疾病。

杏仁水的功效與作用

1、滋補身體

平時人們多喝一些杏仁水，能滋補身體，它含有豐富的植物蛋白和十幾種對人體有益的氨基酸，除此以外，它還含有亞油酸，亞麻酸以及維生素以及微量元素元素鉀鋅硒等營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)被人體吸收以后，能調(diào)節(jié)血脂，也能滋陰潤肺，更能增強人體免疫功能，緩解身體虛弱。

2、預(yù)防心臟病

平時多喝一些杏仁水，還能預(yù)防心臟病發(fā)生，它含有豐富的黃酮類化合物和酚類成分，這些物質(zhì)可以凈化血液，清除血液中的膽固醇和甘油三脂，能增加血管彈性。另外杏仁水還能營養(yǎng)心肌，提高心臟功能，平時經(jīng)常飲用可以保護心臟，減少心臟病發(fā)生。

3、預(yù)防癌癥

杏仁水中含有豐富的苦杏仁苷，是一種天然抗癌活性成分，它不單能阻止人體內(nèi)致癌物質(zhì)生成，而且能抑制人體內(nèi)癌細(xì)胞再生，人們平時多喝杏仁水不但能預(yù)防癌癥，還能穩(wěn)定癌癥病情防止癌癥擴散，它防癌抗癌的作用特別明顯。

4、潤腸通便減肥瘦身

杏仁水中保留了杏仁的大部分營養(yǎng)，它含有一定數(shù)量的天然油脂，這些油脂能潤滑腸道，加快腸胃蠕動，促進身體內(nèi)大便生成和排出，平時經(jīng)常飲用能清腸排毒緩解便秘。另外杏仁水還是一種低熱量飲品，它脂肪含量低，而且它含有的活性成分還能加快體內(nèi)脂肪燃燒，人們堅持飲用杏仁水也能起到一定的減肥作用。