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香菇味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩，富含很高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在我國(guó)很早就有栽種，歷史悠久。香菇是世界上第二大菇類，現(xiàn)在我國(guó)多地都有種植，分為新鮮的和干制的，價(jià)格有很大的差異。下面一起來(lái)看看香菇栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些?成本和效益高嗎?

一、香菇栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些?

1、選擇合適的品種

香菇品種要根據(jù)栽種時(shí)間的溫度選擇，比如北方地區(qū)春季種植香菇的的話建議選擇中溫或者中溫偏高的菌株，如果是秋季種植的話就要選擇中溫偏低型的菌株。此外，還要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蝾愋汀h(huán)境等選擇合適的早熟或者晚熟品種。

2、發(fā)菌期管理

料袋接種香菇以后就是菌絲增殖時(shí)期，因?yàn)榫z生長(zhǎng)旺盛代謝產(chǎn)生了大量呼吸熱導(dǎo)致料溫上升。菌絲增殖期結(jié)束以后就會(huì)出現(xiàn)該現(xiàn)象。

3、溫度條件

春季種植香菇的話選擇十五攝氏度的時(shí)候進(jìn)行低溫發(fā)菌，這樣可以減少雜菌的污染，提高香菇的質(zhì)量。秋季種植的香菇發(fā)菌溫度在二十四到二十八攝氏度是比較合適的，如果氣溫高于三十?dāng)z氏度的話就要進(jìn)行通風(fēng)、降溫處理。

4、濕度

香菇發(fā)菌時(shí)期的濕度也要控制好，寧愿干一點(diǎn)，也不要太潮濕了。因?yàn)闈穸忍蠛苋菀壮霈F(xiàn)雜菌。為了降低濕度，可以采取撒石灰降濕度的措施，也可以制造堿性的環(huán)境防止雜菌的滋生。

5、扎孔

扎微孔主要分三次，第一次是接種點(diǎn)菌絲向四周蔓延五厘米的時(shí)候，第二次是發(fā)菌中期，第三次是菌絲長(zhǎng)滿袋的時(shí)候進(jìn)行。

6、補(bǔ)充水分

香菇生長(zhǎng)期如果水分不足的話也是會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)弱、減產(chǎn)等現(xiàn)象。所以要用注水法選擇晴天的午后適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充水分。

7、變溫催菇

種植香菇的棚舍要達(dá)到十?dāng)z氏度以上的晝夜溫差，這樣才能夠刺激菇蕾的生長(zhǎng)。

二、香菇栽培成本和效益高嗎?

香菇栽培成本主要是包括培養(yǎng)基配方成本(木屑、麥皮、玉米粉、石膏、過(guò)磷酸鈣、糖等)、制筒用工工資(拌料工、裝袋工、滅菌工、出鍋工、接種工、雜工等)、輔助材料(菌袋、菌種、消毒劑、酒精、水電費(fèi)等)、發(fā)菌管理至采菇用工(翻堆用工、菌棒下田、菌棒脫袋、菌棒轉(zhuǎn)色工、采菇工、催菇工等)、設(shè)備投入(粉碎機(jī)、裝袋機(jī)、滅菌鍋)等。具體要根據(jù)你栽種的面積、所選的品種、種植方法等來(lái)決定成本的大小。

香菇種植效益和你的香菇產(chǎn)量、市場(chǎng)行情等相關(guān)，香菇產(chǎn)量大、市場(chǎng)行情好的話一般效益就好，如果產(chǎn)量小、市場(chǎng)行情也不好的話必然是會(huì)虧損的。