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菠蘿飯是海南地區(qū)最有名的地方美食，它有菠蘿的濃郁香氣，特別好吃，平時大家也可以自己在家中制作。但是有些人對菠蘿飯做法不了解，不知道它應該怎么做，一會我就把菠蘿飯的常見做法寫出來，告訴大家菠蘿飯應該怎么做。

菠蘿飯怎么做菠蘿飯的常見做法

菠蘿飯的材料

平時制作菠蘿飯時需要準備菠蘿一個，青椒一個，火腿腸一個，洋蔥半個，另外還要準備米飯一碗，最后再準備少量的咖啡粉和蔥花以及姜末與蒜末還有鹽與白芝麻等配料，雞精也要少量準備一些。

菠蘿飯的做法步驟

1、把菠蘿用清水洗凈，再用刷子把它的葉子刷干凈，用刀把菠蘿從中間切開，注意避開它的葉子，讓它的葉子保持完整。

2、用刀把菠蘿的果肉劃開，再把它的果肉取出，然后，不能弄壞菠蘿的果皮，把取出的菠蘿肉和菠蘿皮放在一邊備用。

3、把青椒、洋蔥全部洗好切成小丁，把火腿和菠蘿肉也切成小丁的樣子，姜蒜與蔥全部切成末狀備用。

4、把鍋中放油加熱以后把蔥姜蒜入鍋炒香，然后加入青椒與洋蔥一起炒勻，把米飯入鍋炒散，加入適量的食用鹽，隨后放入咖啡粉炒勻，接著把火腿丁和菠蘿丁一起放入到鍋中一起炒制。

5、最后加入雞精提味，然后把炒好的米飯取出來放入到菠蘿殼，再撒上準備好的白芝麻進行點綴就可以了。