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海草的營養(yǎng)價值很高，它的食用方法很多，涼拌、葷炒、煨湯等均可。那么，海草可以生吃嗎？

一、海草可以生吃嗎？

海草不可以生吃，因為它屬于海鮮食物，會有海里的菌群附著物，需要用開水煮過才能吃，不然容易引起腹瀉、過敏。

二、海草怎么做好吃？

1.涼拌海草

準備適量海草清洗干凈、備用；鍋里倒上適量開水，把海草放進去，炒熟撈出，過涼水；過完涼水的海草，撈出瀝干水分；再海草里加上適量鹽和麻油；再加上適量白醋和白砂糖；最后可以加點蒜泥和白芝麻；翻拌均勻，即可食用。

2.海藻粥

準備大米200克、糯米100克、綠豆100克、海藻芽30克。

將大米，糯米，綠豆放入鍋中加清水淘洗干凈；然后加水入鍋，大火煮開后轉(zhuǎn)為小火，海藻芽用清水浸泡15分鐘；海藻泡好后切碎，待鍋中米和綠豆熟軟后放入海藻芽，煮5分鐘即可。

三、海草的功效與作用

海藻有消痰化瘀、利水消腫、降壓、抗凝血、增強免疫力、抗腫瘤、抗感染、抗氧化的作用。

海藻中含有大量的碘，碘元素能夠降低血液中膽固醇的含量，經(jīng)常吃海藻有利于維持心血管系統(tǒng)的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營養(yǎng)的正常供應。另外，海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，能防止皮膚干燥，經(jīng)常吃海藻還可使干性皮膚富有光澤，改善油性皮膚食物油脂分泌。海藻中所含維生素豐富，可事上皮組織健康生長，減少色素斑點。