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冰糖葫蘆是老北京的傳統(tǒng)美食，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)各地都會(huì)出售，它酸甜可口，十分誘人。但是大多數(shù)人對(duì)冰糖葫蘆的做法都不了解，不知道它應(yīng)該怎么做，其實(shí)冰糖葫蘆的做法并不難，平時(shí)自己在家中也可以制作，一會(huì)我就把它的具體做法寫(xiě)出來(lái)，你們學(xué)會(huì)以后可以在家中試一試。

冰糖葫蘆怎么做冰糖葫蘆的做法

冰糖葫蘆的材料

平時(shí)制作冰糖葫蘆時(shí)，冰糖是必須的準(zhǔn)備的，它大約準(zhǔn)備兩百克就可以，另外再準(zhǔn)備二十個(gè)左右的山楂，另外再準(zhǔn)備清水兩百克，竹簽四五個(gè)。

冰糖葫蘆的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的山楂用清水洗凈，然后去掉梗部，再把山楂用刀從不間切開(kāi)，去掉種子，它底部發(fā)黑的東西也要用刀去掉。

2、去掉山楂的種子以后再把山楂合起，然后用竹簽穿成串，每一串上面有五六個(gè)就可以，串好以后放在一邊備用。

3、把冰糖放入平底鍋中加入適量的清水，糖與水的比例在一比一左右即可，開(kāi)火熬制，這時(shí)記得一定要用小火，熬到冰糖全部化開(kāi)以后，用筷子攪動(dòng)一下，在快熬好的時(shí)候取出一點(diǎn)滴入水中，如果能快速凝結(jié)，說(shuō)明糖已經(jīng)熬好。

4、把火關(guān)掉把串好的山楂快速的放到熬好的糖漿中滾動(dòng)一圈，滾好以后取出，放在不粘板上降溫，等晾涼以后酸甜可口的冰糖葫蘆也就做好可以食用了。