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香脆可口的蘋果深很多人的喜愛，蘋果購買的時候要特別注意，有些商家或者會將變質(zhì)的蘋果重新包裝當做新鮮的好蘋果賣給消費者。有些蘋果表里不一，表面看上去非常好看，但是其實咬下去后沒有任何脆感，像面團樣也沒有水分，其實這就是買了變質(zhì)的蘋果了。今天我們就給大家介紹怎樣判斷蘋果變質(zhì)，怎么挑選出好蘋果。

怎樣判斷蘋果變質(zhì)

一、從外觀上判斷蘋果變質(zhì)與否

一些商家會從外觀上進行掩蓋，將破損的地方，或者有蟲蛀斑點的地方貼上標簽，將壞的地方用標簽蓋掉后從外觀上就看不出其他問題了。實際上這個蘋果確是已經(jīng)變質(zhì)不能食用了。另外新鮮香脆的蘋果，表面不會是血紅血紅的色澤，稍微帶有些粉色是正常的，而且表面應(yīng)該附著有條紋，一絲絲的才是好蘋果。如果一個蘋果整體都是紅色的，沒有條紋確一味的非常光滑，那么就是不新鮮不好的蘋果了。

二、從觸感上判斷蘋果變質(zhì)與否

蘋果變質(zhì)腐爛后外表就不好看了，有些店家就會選擇在蘋果的表面打蠟來控制蘋果的外表恢復光鮮。表面打蠟的蘋果本身就有壞處，更別說是已經(jīng)變質(zhì)的蘋果了。打蠟的而蘋果表面非常的平滑而且有油彩的色澤，不適正常的色澤，摸上去有油膩感，這樣的蘋果也不鞥呢選擇。