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豬肚是家宴上常見(jiàn)的食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且爽脆的口感讓豬肚頗受老少歡迎。而另一個(gè)食材青果，大家更加熟悉其橄欖果的名稱(chēng)。青果和豬肚一起做的青果豬肚湯絕對(duì)是一道極好的養(yǎng)生美味湯，青果燉豬肚的做法吧不難，下面就讓我們來(lái)具體了解下這道歷史悠久的青果燉豬肚的做法。

青果燉豬肚的做法

一、青果燉豬肚的做法

豬肚要先洗干凈，豬肚清洗的時(shí)候可以用鹽來(lái)搓洗，這樣更容易去除豬肚上雜物，而且豬肚更容易洗干凈。青果簡(jiǎn)單的洗干凈浸入清水中待用。接著加工豬肚，豬肚的表面和內(nèi)部涂抹上雞粉，之后煮一鍋水將雞放入鍋中翻煮幾輪，將豬肚撈出瀝干凈水。豬肚中放入青果并且縫合起來(lái)，將準(zhǔn)備好的豬肚放入燉盅中燉煮，2小時(shí)候可以剖開(kāi)豬肚再次燉煮一小時(shí)左右，放入適量的調(diào)味料后美味的青果燉豬肚湯就做成了。

二、青果燉豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

青果豬肚湯富含蛋白質(zhì)，豐富的維生素元素存在于湯中，多喝這道豬肚湯可以增補(bǔ)脾胃，益氣和胃。身體瘦弱的人用這道湯來(lái)補(bǔ)身最是有效果。湯中帶有青果的香甜口味，讓你喝了回味無(wú)窮。