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杏仁是一種可以食用的堅果食品，但是沒有經(jīng)過加工的杏仁中含有大量的氫氰酸，這種物質(zhì)帶有毒性，因此杏仁也不能隨意吃，必須經(jīng)過必要的處理以后才能吃，一會我也會具體為大家說說杏仁怎么吃才安全同時也會為大家介紹一些杏仁的吃法技巧。

杏仁怎么吃才安全杏仁吃法技巧

1、杏仁怎么吃才安全

杏仁中有帶有一些含毒的物質(zhì)，必須經(jīng)過必要的處理以后才能讓它的毒性消失，最好的處理方法是在食用杏仁以前把它清水浸泡一段時間，然后再加熱煮沸，這樣就能讓杏仁中的毒性物質(zhì)消除，人們再食用就會十分安全了。

2、杏仁能煮粥

把杏仁煮粥是一種不錯的吃法，在制作時需要準備粳米一百克，杏仁十克和冰糖十五克。制作以前要把杏仁放在清水中浸泡，泡好以后把它的外皮去掉，然后再去掉杏仁的尖。把粳米也用清水洗好，與杏仁一起放入鍋中煮制，煮開以后放入冰糖，煮到粳米軟糯以后就可以關(guān)火，降溫以后取出食用即可。

3、杏仁能制成杏仁露

杏仁制成杏仁露也是一種不錯的吃法，在制作時需要把適量的杏仁用清水浸泡一段時間，然后放在豆?jié){機中，磨成漿狀，取出以后過濾，再加入適量的清水和白糖以及奶放在鍋中煮制，煮開以后再熬三到五分鐘，香濃可口的自制杏仁露就做好了。