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苔菜屬于綠藻類，一般生長在中潮帶石沼中，在中國沿海地區(qū)皆有分布。苔菜是高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低能量食物。那么，苔菜是發(fā)物嗎？

一、苔菜是發(fā)物嗎

苔菜不是發(fā)物。它含有豐富的碘、蛋白質(zhì)、多種維生素，同時還能夠有效的清熱解毒，是非常不錯的食物。另外，苔菜還含有可以解毒煙堿的纖維質(zhì)，因此，經(jīng)常吸煙的朋友們，一定要多吃些苔菜。

二、苔菜怎么做好吃

條苔菜豆腐餅

材料：條苔菜150克，豆腐1/2塊，洋蔥、青紅大辣椒1/4個，食用油適量。

調(diào)料：面粉調(diào)料：面粉、海帶菜高湯1/2杯，雞蛋1個。

調(diào)味料：鹽、胡椒粉少許。

做法：

1、條苔菜放在細紗網(wǎng)上抓細，過2~3次水，擠干水分。

苔菜

苔菜(5張)

2、豆腐捏碎擠干水分，洋蔥和青紅辣椒切小丁

3、面粉調(diào)料混合好做面糊。

4、條苔菜、豆腐、洋蔥、青紅辣椒混合好，用鹽和胡椒粉調(diào)味，放入面糊里拌勻。

5、鍋中燒油，一勺一勺的放入（4）的面糊，煎至兩面金黃。