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人心果是一種山欖科熱帶水果，因人心果外形長得像人的心臟，因此而得名。但是又由于果性有些像柿子，所以又成為吳鳳柿。人心果主要分布在臺灣、海南、福建、廣東等地，外形呈橢圓形至倒卵形，全緣或呈微波狀，葉被突起，果實成熟后灰色或銹褐色，果肉黃褐色、柔軟，但是人心果該怎么吃呢，怎樣才好吃。

人心果怎么吃人心果吃法技巧

1.人心果主要供鮮食，但也可加工制成果醬、果汁、果脯、罐頭、干片和果晶等，具有清心、潤肺藥效。

2.剛買來的人心果，會有一些硬硬的，所以要等放軟一點的時候，和獼猴桃一樣軟了再吃，特別甜。

3.人心果還可以作為蔬菜食用，可以切片做菜吃，無論是烹、炒、炸，還是涼拌等都是很好的做法。

4.可以將人心果洗凈之后，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填入其中，入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片，然后食之。

5.將成分成熟的人心果洗凈之后切片入盤中，加入適量的鹽腌制片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米酷和芝麻油，拌勻即可食用。