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芥蘭是中國(guó)的特產(chǎn)蔬菜之一，又叫做芥藍(lán)等，為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，在我國(guó)的栽培歷史非常悠久。下面我們就來(lái)看看芥蘭的種植方法和時(shí)間吧：

一、種植時(shí)間

北京地區(qū)種植基本上可以周年供應(yīng)。柳葉早芥藍(lán)等早熟品種進(jìn)行露地栽培，以保證6～10月的供應(yīng)。9月至第二年3月播種可選中花、中遲芥等中晚熟品種進(jìn)行保護(hù)地栽培，保證11月至第2年5月的供應(yīng)，其中要注意7～9月是北京高溫、多雨季節(jié)，應(yīng)選在冷涼的地方種植為宜。

二、種植方法

1、整地施肥：芥藍(lán)種植選用保肥保水的壤土，精細(xì)整地，每畝施入基肥腐熟豬糞、堆肥3000～4000公斤，過磷酸鈣25公斤，翻入土壤混合均勻，耕耘耕平，土粒打細(xì)。畦一般做平畦，但夏季栽培應(yīng)做小高畦。

2、定植方法：芥藍(lán)露地栽培應(yīng)在下午進(jìn)行，保護(hù)地栽培宜在上午進(jìn)行。栽苗日期確定后，在栽苗前一天下午給苗床澆一透水，以便于次日挖苗。定植當(dāng)天隨挖苗，隨即運(yùn)到定植地塊，按一定的行株距進(jìn)行栽苗。

3、種植密度：芥藍(lán)的早熟種行株距為25厘米×20厘米，中熟種行株距為30厘米×22厘米，晚熟種行株距為30厘米×30厘米。栽苗不宜深，以苗坨土面與畦面栽平或稍低1厘米。苗栽好后，隨即進(jìn)行澆水，以恢復(fù)長(zhǎng)勢(shì)。

4、澆水施肥：根據(jù)當(dāng)時(shí)溫濕度情況及時(shí)澆緩苗水，緩苗后葉簇生長(zhǎng)期適當(dāng)控制澆水，進(jìn)入菜苔形成期和采收期，要增加澆水次數(shù)，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)?；逝c追肥并重，追肥隨水施，一般緩苗后3～4天要追施少量的氮肥或雞糞稀，現(xiàn)蕾抽苔時(shí)追施適當(dāng)?shù)乃傩苑柿匣蛉思S尿。主苔采收后，要促進(jìn)側(cè)苔的生長(zhǎng)，應(yīng)重施追肥2～3次。

5、中耕培土：芥藍(lán)前期生長(zhǎng)較慢，株行間易生雜草，要及時(shí)進(jìn)行中耕除草。隨著植株的生長(zhǎng)，莖由細(xì)變粗，基部較細(xì)，上部較大，形成頭重腳輕，要結(jié)合中耕進(jìn)行培土、培肥，最好每畝施入1000～2000公斤有機(jī)肥。

6、病蟲防治：芥藍(lán)的病害較少，多見黑腐病，此為細(xì)菌性病害，高溫高濕易發(fā)生。防治方法為選用抗病品種，避免與十字花科蔬菜連作，發(fā)現(xiàn)病苗及時(shí)拔除，初發(fā)現(xiàn)病斑即噴灑殺菌劑，如百菌清等。另外，溫室栽培在溫度偏低，濕度大時(shí)葉片、莖和花梗易發(fā)生霜霉病。

7、適時(shí)采收：芥藍(lán)花薹生長(zhǎng)到與葉片頂端高度齊平或接近時(shí)(俗稱齊口花)，為適宜采收期，采收高度為15～25厘米。為保持較佳的商品性，宜在清晨進(jìn)行采收，并整理包裝。