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葡萄皮可以吃嗎。這是很多人對于葡萄的疑問。大多數(shù)人在吃葡萄時(shí)，由于葡萄味道干澀，都會(huì)選擇吐掉葡萄皮，殊不知，葡萄中其實(shí)含有非常的多的營養(yǎng)成分，這樣的做法會(huì)流失很多營養(yǎng)物質(zhì)。下面大家就和小編一起來看看葡萄皮有什么功效吧。

葡萄皮的營養(yǎng)價(jià)值和功效

1.葡萄皮中含有豐富的纖維物質(zhì)、鐵、果膠等礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體身體中缺乏的營養(yǎng)。

2.葡萄皮中含有的單寧可以防止紫外線對皮膚的損傷，可以有效防曬和阻止各種色斑的形成。

3.葡萄皮中含有的花青素，是一種很好的抗癌物質(zhì)，可以抑制自發(fā)性基因圖片，抑制輻射引發(fā)的脂質(zhì)過氧化，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能。

4.葡萄皮中含有一種黃酮類物質(zhì)，能夠有效降低血液中膽固醇的含量，從而起到防止動(dòng)脈粥樣硬化的作用，并且顏色越深，效果更佳。

5.葡萄皮具有能夠刺激大腦中松果腺分泌褪黑素的物質(zhì)，能夠幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，從而改善睡眠。所以吃葡萄時(shí)應(yīng)該連皮一起吃下去，也可用開水青煮后食用。