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辣椒是我生活中比較常見的調(diào)料，菜里面放一點辣椒更加的有食欲。但是在菜里面放辣椒之前，必須要把辣椒切好，在切的過程中會出現(xiàn)辣椒辣手的情況，這都是由于辣椒堿造成的。那么，辣椒辣手怎么辦？教你6招最快解決辦法！

一、辣椒為什么會辣手？

辣椒中含有一種統(tǒng)稱為辣素的辣椒堿，也正是因為這種辣椒堿，才能使辣椒吃起來特別辣，特別夠味。在切辣椒的時候，辣椒中的這種辣素很容易就沾染在手部的皮膚上，刺激到皮膚，使皮膚上的一些微小血管擴張，進而會有發(fā)紅、發(fā)熱的現(xiàn)象產(chǎn)生。同時還會刺激到痛覺神經(jīng)，也我們就會感覺到火辣辣的疼了。

簡單的說，就是辣椒中的辣素使皮膚的神經(jīng)末梢發(fā)生了一系列的化學反應，使我們感覺到燒手。

二、辣椒辣手怎么辦？

1、辦法一：抹油

辣椒辣手了可以用抹油的辦法來緩解，方法是在家里找來炒菜用的菜油，倒少量到手心里，然后雙手互搓，辣手的地方多搓搓，搓完后用清水沖洗，反正多次，基本能解決辣手的癥狀。

2、辦法二：醋洗

辣椒辣手了可以用醋搓洗來緩解，因為辣椒帶堿性，而醋是酸性的，二者中和可以解決辣手癥狀。具體方法是，在家里找來食用醋，倒入手心，雙手搓動，特別在辣手地方多次揉搓，然后用清水沖洗，如果醋的酸性夠強，一次就能解決辣手癥狀。

3、辦法三：酒精搓洗

辣椒辣手了可以用百分之七十五的酒精來搓洗，大家都知道酒精具有揮發(fā)性，并且辣椒是堿性的，可以溶于酒精中。具體操作辦法是找來棉簽，蘸取酒精后在辣手的位置反復擦拭，這個方法效果特別好，基本一次就能解決辣椒辣手的癥狀。

4、辦法四：鹽搓

辣椒辣手了可以用鹽搓的方法來緩解，因為鹽是中性物質(zhì)，它的酸性和堿性都可以對辣椒堿取到作用，具體操作方法是抓一小把家里炒菜用的鹽，放在手心，兩手相互揉搓，記得辣手的地方多搓搓，搓過后再弄一點水稀釋了接著搓，然后用清水沖洗。

辣椒辣手怎樣快速止辣

5、辦法五：牙膏

辣椒辣手了可以用藥物牙膏涂抹來緩解，方法是取來藥物牙膏，涂抹在辣手的地方，放置五到十分鐘不要清洗，放置五到十分鐘后再用手揉搓，之后再用清水沖洗干凈，你會發(fā)現(xiàn)辣手癥狀已經(jīng)不那么明顯了。

6、辦法六：白酒法

辣椒辣手了可以用白藥來緩解，含乙醇高的白酒效果更好，這個還是利用酒的揮發(fā)性這一功能的，具體操作方法就是把家中的白酒抹在辣手處，來回搓動，反復二到三次，辣手癥狀基本消除。

三、怎么預防辣椒辣手

1、戴上烹飪食物時專用的橡膠手套。這樣能有效避免辣椒堿直接沾染到肌膚，肌膚自然也就不會受刺激了，同時還能保障飲食的衛(wèi)生問題。

2、切辣椒的時候直接把辣椒放到溫水中，并兌適量的鹽，這樣切可能不是很好切，但是確實是一個能夠溶解辣椒堿的辦法，可以預防辣椒辣到手。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是為大家整理的有關(guān)辣椒辣手的解決辦法和預防方法的介紹，希望能幫助到有需要的朋友。