絲瓜絡(luò)的功效與作用（絲瓜絡(luò)的功效與作用與主治與用量）
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-11-15 11:12:22作者：未知
辣條是很多人最喜歡吃的一種食品，但是外面出售的辣條存在很多安全隱患，他們?cè)谏a(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件根本不合格，生產(chǎn)出的辣條也含有一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，于是有些人就想自己在家中制作辣條，他們聽說用面粉能做辣條，只是不知道應(yīng)該怎么去做，今天小編就介紹一些這方面的知識(shí)。
1、用面粉制作辣條時(shí)，需要準(zhǔn)備高筋面粉2000克，辣椒面和食用鹽以及孜然粉，還有味精等調(diào)味料，都要適當(dāng)準(zhǔn)備一些。
2、把準(zhǔn)備好的面粉和辣椒面，按自己喜歡的比例調(diào)勻，然后再放入適量的食用鹽和少量的味精，然后加入適量的溫水和面，和出的面團(tuán)要比較硬，不然在制作辣條時(shí)容易粘連。
3、把和好的面團(tuán)，用搟面杖搟成薄薄的片狀，然后再用刀把它切成自己喜歡的條狀。在平底鍋中倒入適量的食用油，加熱以后，把切好的面條直接入鍋煎一下，見到它變色以后取出。
4、重新起鍋，放適量食用油，把煎好以后的面條全部入鍋，再加入準(zhǔn)備好的孜然粉，放入少量清水，如果想讓它再辣一些還可以再加入適量的辣椒粉，然后快速翻炒等鍋中的面條，顏色變深又有濃郁的辣香味，出現(xiàn)時(shí)就可以關(guān)火，等它降溫就是自制的辣條。
5、自己在家中用面粉制作辣條時(shí)，方法很簡(jiǎn)單，但一定要掌握好火力的大小，絕對(duì)不能用大火快炒，不然會(huì)把鍋中的辣腸炒糊，會(huì)影響他做好以后的口感，炒制辣條的過程中，應(yīng)該保持中小火，另外辣條在出鍋時(shí)，一定要把鍋中的水分全部炒干，讓它表面保持微干的狀態(tài)，這時(shí)的辣椒既不能太濕也不能太干，只有這樣自己做出的辣條才會(huì)好吃。