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紫菜是海中的一種藻類物質(zhì)，通常紫菜是紅藻類，帶有膠質(zhì)。紫菜可以入藥或者佐菜，能夠幫助清熱解毒，滋養(yǎng)腎臟和心臟。紫菜因?yàn)槭歉韶浰钥梢蚤L(zhǎng)時(shí)間存放，但是如果存放不當(dāng)同樣可能會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)。那么紫菜變質(zhì)什么樣的？紫菜變質(zhì)是什么顏色？下面就詳細(xì)給大家說(shuō)說(shuō)。

紫菜變質(zhì)是什么樣的紫菜變質(zhì)是什么顏色

一、紫菜變質(zhì)是什么樣的

紫菜本來(lái)應(yīng)該是干而且薄的，這樣的紫菜較為健康。但是如果保存過程中受潮的話，就容易導(dǎo)致霉變。細(xì)菌滋長(zhǎng)的紫菜會(huì)出現(xiàn)輕度霉變問題，如果紫菜表面出現(xiàn)霉菌或者霉斑，這個(gè)時(shí)候就表示已經(jīng)變質(zhì)了，不建議再食用。

二、紫菜變質(zhì)是什么顏色

紫菜變質(zhì)是什么顏色的，一般以為霉菌造成的變質(zhì)是會(huì)發(fā)紅色的，對(duì)于發(fā)紅色的紫菜不建議吃了。如果非吃不可的話，一定要完全將紫菜沖洗干凈，之后再用加熱的方法完全除去霉菌之后再可以食用。

三、紫菜如何挑選

通常紫菜就是一種干貨，味道清爽好吃。用紫菜可以制作很多美食食物。紫菜一般挑選的時(shí)候要注意是否干爽。外觀上較為黑紫色而且?guī)в泄鉂傻木褪禽^為好的紫菜。同時(shí)就是厚度，每篇紫菜的厚度不太厚即可。氣味應(yīng)該是有鮮味的，如果沒有鮮香味是較為次的紫菜。